白斩鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 L5 G8 V* A6 K) c. D
原料：9 W8 x9 n( z8 _$ Q7 Y
土鸡、葱、沙姜、生抽
: O. |3 U7 Q- S$ I6 k( n做法：公仔箱論壇' a$ f/ N4 h$ _
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
' u U4 `8 A3 n7 P) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 @6 A: M+ j: K i3 c" `; i
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味& y" H5 v7 e( W- [8 }' r' v6 P& ]
; o! G G- X! _ mtvb now,tvbnow,bttvb干炸鸡
3 I" H) y8 Y8 q1 a8 G$ k3 R4 C* _& T公仔箱論壇材料：
" C( L1 p4 ]2 L" {7 w$ ]6 Mtvb now,tvbnow,bttvb鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% ]) j4 P1 n& e
做法：
2 G9 c0 r5 e9 F* u0 Pwww2.tvboxnow.com将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
4 Y3 s' f7 \$ f5 K, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸油鸡www2.tvboxnow.com5 m6 L9 I0 q: {5 m9 ?4 j
材料：www2.tvboxnow.com- `9 I) _8 _& A' B& U
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
! p; t' Q* u& d( vtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. K# a3 p0 o+ m
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 D! E5 M" X3 a- M E
锅烧鸡
8 `. y+ R8 C0 c5 O- `7 ^) I3 Hwww2.tvboxnow.com材料：
, g8 s$ X! `6 H0 g0 ?0 f5 i2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
+ j2 C: E4 E5 ]/ K( E( A. k做法：www2.tvboxnow.com) O0 F: _# c t7 S6 q$ n9 F1 r
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。公仔箱論壇$ E! |& y3 a8 c8 Q
 www2.tvboxnow.com. J# i; r8 }) Z6 m) k9 F3 _: T
香酥鸡
9 V/ C# B! j% D/ L3 a" qwww2.tvboxnow.com材料：
) L* G# I# ~) S鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐tvb now,tvbnow,bttvb5 S" o& t9 [+ k3 c( ^
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" A1 Q; s2 b) e I+ [* O* G2 @
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。www2.tvboxnow.com8 H. Q8 J4 b8 Z5 B2 x6 E
 ; }- Q+ M& ~/ E; x% W& i
香菇鸡
6 m4 c1 v( S1 q, ^: k% wtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb* H* k" F/ M2 l a2 a- X5 j' ^
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油: H |6 Z/ M, A8 f" v
做法：1 x* L: F% }& V1 b
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。" X7 I4 R* Q: \- w1 s, T
葱油鸡www2.tvboxnow.com) B- p a a; u& q, K1 K
材料：
) d5 p5 X: u% T% {9 G公仔箱論壇鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
! T) t% L, F1 X: W0 `做法：公仔箱論壇* q, b. z) F; |$ \+ l2 a
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。www2.tvboxnow.com3 Q) [0 R. b6 a
6 v3 f1 `: v! `/ P2 A公仔箱論壇云南－－气锅鸡
- g G% [! N# }2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：( L2 u3 H$ r/ w& B3 [/ s0 L/ @ Q
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 b- |) [$ Q; ^! c
制法：公仔箱論壇% ~9 C( Z% q2 {& Y' r
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。$ r8 ]9 @2 {# X5 ] V9 i9 W, z
$ i, X8 ^; d2 j2 ^6 h6 K" I! J公仔箱論壇福建－－香露全鸡
% c0 B. ~5 l: G2 v v. g nwww2.tvboxnow.com原料：www2.tvboxnow.com2 z, q) _$ s0 c; f( v. O* U
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& V. J5 |0 T5 b+ X
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( b# v9 G9 u/ Z2 b; ~& ]/ \9 y
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。- I: p% L' q3 z1 k
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。" V$ E* L F4 p
 tvb now,tvbnow,bttvb9 o, g" @; @$ J1 P t2 Y. _
广东－－千岛汁鸡球
/ b; l2 H% S, H* I0 G$ mtvb now,tvbnow,bttvb原料：www2.tvboxnow.com% ]: [& f s$ R
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 q4 k2 I, m$ ? I
制法：
1 c5 T/ I6 G0 S) z+ e% D1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
% l! E* S& A. u. Etvb now,tvbnow,bttvb2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;8 W0 B8 Z. K! v4 e) l" E5 Y# D
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。www2.tvboxnow.com8 K0 s7 V# W2 h* N s, M
 tvb now,tvbnow,bttvb! g3 Y. H4 @" s, a q" f6 F
四川－－棒棒鸡
4 I) `$ t0 u" W# o3 i/ H6 }% q; ^www2.tvboxnow.com原料 ：
& E a2 M w! `www2.tvboxnow.com嫰鸡一只 葱丝白10克
5 ~5 r( S" t" @) I5 `) ~2 y8 B制法; _5 l5 {: v1 L7 s7 m
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) Y0 ?, E" Y( R& G& f
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
# ` E5 O3 r0 n% H0 y; r$ w3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
# m/ k% G& s1 |' P: s
, `( M+ Z- k* P5 M2 r' }鸳鸯鸡
/ |, d3 N9 }, N1 r; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：& k) M9 N5 N, w2 c. h0 B8 ~
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。tvb now,tvbnow,bttvb. Y, x9 }! u5 h/ h. G* z" b
制法：' D% C/ g1 W, ~8 ~
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。www2.tvboxnow.com3 ?0 Z n' z$ Q8 c- Z1 n
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
& O& K$ N: l. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
& Q0 T o; ^. h; a$ wtvb now,tvbnow,bttvb（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
; y7 s g0 O1 _$ G, [+ i特点：2 D ~8 N" ], r3 h
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
, ] S( L: n% p公仔箱論壇 1 y- p# F3 I' l/ P e. f
乡巴佬草鸡
: \4 x7 u9 S1 Xtvb now,tvbnow,bttvb原料：0 K m% u7 X! G. v( W( U
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。www2.tvboxnow.com2 @) z2 r# f$ r
制法：
$ g; u' V7 u' v; n. [（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K7 d# F7 r2 M3 K: x+ m: R* q
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ b6 D' g+ \# u& ^
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
$ L( k& {* H5 k! o6 X- f8 r3 X7 pwww2.tvboxnow.com特点：
7 @# J$ u5 d+ C4 Y$ Y! O8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。5 ?+ w$ @& A5 ]
干烤鸡块
1 N" O! ]! _: H* A1 ]6 R0 G* G+ |- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 L( M, O$ q; X
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& x+ P: ]4 W3 H
制法：tvb now,tvbnow,bttvb; M% D; `5 E; Y* n6 j
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。www2.tvboxnow.com+ I3 o" \9 C# @' x3 k/ Q+ o4 i% J4 ~
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
+ \2 f% Y: H+ U l& C, e* Q3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。公仔箱論壇4 c$ {! n$ {9 d1 |+ H1 T4 Y" r
要点：www2.tvboxnow.com9 {$ M* Y' H# C) h' B7 J1 ?5 o2 F8 N
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。% P' N2 j6 d* V. Y1 C& w
 7 C0 k8 i( L# s+ Z$ Z' J
宫保鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 s% @; {" U2 L
原料：www2.tvboxnow.com5 X* K1 H0 i% y' q6 {0 j
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
& F5 u5 J8 J% l, b3 Rtvb now,tvbnow,bttvb制法：! Y: G1 ^: X3 d- t7 R
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
. b" j5 [1 c3 E0 W+ `; @# i2 ?2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
$ n0 X C% ~0 z6 }# G: r* B要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 p: W; ~' v6 ?# p1 a
炒时火要旺一些
/ g# X; f+ ]. G; j$ a( P5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G, y. i" G, [0 M9 R4 M贵妃鸡公仔箱論壇; M' p8 C: N; \# J# O! Q) k
原料：
$ o9 z2 c, N" _4 v: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。- N0 {2 W) y9 y7 R# J& s/ C
制法：
* W5 g% [6 l6 ^9 ~0 ^6 R8 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
$ h% s5 H. D+ }8 l) o, n2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。www2.tvboxnow.com7 q8 @2 T1 [% q! m6 b
& z6 U3 F* s) [咖喱鸡块www2.tvboxnow.com i' b% \& A6 S. t" o
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q5 U0 m7 y& t! L! U9 n
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
4 n1 I; @" P8 w) V. u Utvb now,tvbnow,bttvb制法：
( O, E/ t3 R2 Q9 d/ S8 [www2.tvboxnow.com1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
$ L0 T; W, ]# g2 s7 U, w3 X2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
, U/ s0 O: K" L. O$ }3 w" Z/ D要点：
0 W: M. u; |" v! Swww2.tvboxnow.com淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
% O/ I' j4 |4 T4 R6 D) k# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; b+ d, W* q% N( U4 O/ Z/ p
酒醉鸡
7 l! r; j6 K; m2 O+ T4 I原料：www2.tvboxnow.com. T8 d3 F9 G/ c
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
) U, J9 Q; D! n' {5 G8 G8 w5 Htvb now,tvbnow,bttvb制法：
0 o: W" ]9 S) c6 s5 `" Gwww2.tvboxnow.com将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。公仔箱論壇- G% l5 u, R6 @
要点：8 }' v- C3 W2 \ R3 o
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
9 y# k# w6 r( W4 F2 @$ vwww2.tvboxnow.com
& c4 \ R5 H# Q' m$ t6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣子鸡丁
% x2 q/ T0 _+ G; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
: f* {# t8 ^ v r, E- T% K嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。7 T+ P/ x r& O8 T
制法：tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 v3 U1 j3 c- R9 }0 s6 H3 c
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。www2.tvboxnow.com; Q9 w6 a1 K$ N& h' q: ]
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
; Z2 G* M: k; _2 t" t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：
C C- r+ T0 `1 Q, m4 p- B8 Stvb now,tvbnow,bttvb炒时要掌握好火候，火要略大一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, V+ J3 E& z$ t$ v6 _
 : X8 D4 w+ X% f" |, x3 k1 T
栗子焖鸡公仔箱論壇' @% c! Q" Y4 E4 _4 v5 `2 {2 @3 z
原料：
9 I, h! b4 U5 }! s9 a" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ S* x. x# P
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 ]5 J4 u' V, d/ }/ a
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
- M* Y* ~" T7 B6 ~0 m, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
3 a' |: d& G' Y1 v! S/ c3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
5 h4 t8 J5 N" G7 j7 P要点：/ {7 a) R4 g8 v2 p
水淀粉宜加得少一些。
! O5 f2 B0 N; _+ s q* h3 n www2.tvboxnow.com6 y% _# D+ k8 ^; f/ Q4 K
长征鸡tvb now,tvbnow,bttvb- A' g1 U4 b1 p, g6 J
原料：tvb now,tvbnow,bttvb# m: |7 \) L2 f& F2 x
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。公仔箱論壇0 Y# a- J# Z1 M) ]4 y, Z$ d @
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 q# t- M2 B- `1 O5 p
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
) K& h) w# |# }8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
( A2 Q3 z8 Q% Q# J4 M3 u; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* ^% ?/ D: g) R) b( t, M% D
炒时火要旺一些。tvb now,tvbnow,bttvb$ i# @: N) P4 B. m! m
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
