白斩鸡0 U9 w9 d( K. ?' `. \6 w' N9 a0 ~- ]! z
原料：: n) l: b, @0 F; E, D8 }
土鸡、葱、沙姜、生抽 Q+ H" S2 t6 s: a, S3 o) r
做法：: q# y/ D8 u6 O; H5 W5 n
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
; X* i$ n9 p: Q ewww2.tvboxnow.com特点：& O6 v1 ^! B4 @% ^4 |
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味' U6 P5 }3 M9 ~9 ^9 E
" e' e. r5 T2 {2 H1 `& m7 O* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干炸鸡
' e. X/ C Z# I0 E5 T) M$ K9 o' S) R: Fwww2.tvboxnow.com材料：
2 ?& y/ ~% I+ R- K# u公仔箱論壇鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
' G* p) N8 h; m$ b. q$ v ztvb now,tvbnow,bttvb做法：$ S# h1 b* A' V! _, ]6 m4 P' R
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 A5 q, `8 Q/ C5 d, ^
沸油鸡4 L/ U3 Z" s' Q4 d( c$ n* l+ I
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ r+ w$ m( j7 `% U9 G: w* ~) J& f( x
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
$ X5 f- ^& j* D4 I+ ~$ ~ D6 Ewww2.tvboxnow.com做法：
w5 m/ ]- u- e5 r3 L% \将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。www2.tvboxnow.com0 h0 ` b J' ^8 H
锅烧鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A2 l: _# ]) H) u' Q: x: Z/ }4 A7 i
材料：" q0 `8 E5 B7 ]) j
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
# E; R" [ i% J7 F- L; C公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com8 C q% m2 o: n$ e# w9 D9 X
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
5 P1 z( R3 V* utvb now,tvbnow,bttvb + ]( p) u" f% i9 i
香酥鸡公仔箱論壇8 K" F! c* d" O: w4 q3 ?5 U
材料：$ t$ {& `2 B" |# Z# G- G
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐% |6 T/ j/ g7 D7 A/ Y/ }0 j7 j G
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; j. z0 @/ Y' a6 X
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。www2.tvboxnow.com5 X6 q& H2 m9 G- l7 ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 v( _" x# Z5 G. _& \) w
香菇鸡www2.tvboxnow.com: H7 @) }5 G. f& t7 H2 p1 k/ o
材料：
6 Y( |7 _, N u( f# J: V公仔箱論壇鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油8 `/ Y: |$ L$ w) Y' D1 o" L
做法：
& R& _- f0 c3 o: L3 w6 _tvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& \5 z: |) K, p& s; _
葱油鸡www2.tvboxnow.com* x0 R0 W4 c* t, l
材料：$ A7 l8 B) z% ~7 W( u2 [ k
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
) t5 `/ V# ` O- |4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb% l: u: j' m4 Z0 g
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
. e- }' X9 Z6 ^, l5 b& K" g/ Q$ ? ] tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 C! U1 M7 b' m5 F" C( l
云南－－气锅鸡
6 W' B/ l) V. x; N$ p1 ^原料：
5 `4 U: U0 T/ Z% n! e3 x; p! N: z" m! l- Atvb now,tvbnow,bttvb肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克) {' P& O- U# M9 e
制法：公仔箱論壇7 o% \$ u3 T) w1 b, }) x5 |) j; x
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
& l& G/ S7 ~) s. @0 W2 q C2 ]. x5 ztvb now,tvbnow,bttvb ' `8 Q3 j- T9 d$ j0 K; A
福建－－香露全鸡www2.tvboxnow.com. r: q9 p. \' G% e5 N4 L
原料：
6 E- y9 Z. F. q5 u1 Y8 t$ T0 ?( m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒公仔箱論壇: R+ G h, A% J2 J* V! t0 u
制法：tvb now,tvbnow,bttvb. g* _3 y0 h- [% ]
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。www2.tvboxnow.com6 M2 U; E6 r0 L- ~! k6 W2 r0 l9 D* U
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
1 C4 d- L2 |) w K* ~tvb now,tvbnow,bttvb $ N; C3 P5 s( M1 B8 @( u8 |9 r; l9 D& j
广东－－千岛汁鸡球
7 W# D* `3 d1 Z1 |2 n6 n( |+ L1 s公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb) ?. F0 r& A. K5 X
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
. e5 P$ r1 g3 B2 |6 ?6 P制法：www2.tvboxnow.com( c8 Y4 b$ m0 I1 \ E( N/ k$ J3 K8 c
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
' l6 k# x c0 a* [2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
# W! G- Y/ u, L4 a: |0 Q' d; f公仔箱論壇3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
; ?# E# E" T ~' o% l$ m* i1 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, q/ W& K/ S
四川－－棒棒鸡
' Y) M8 w, h) J- c0 @% i/ N7 Owww2.tvboxnow.com原料 ：6 \5 v+ |6 o$ u& c$ n1 w! I: D
嫰鸡一只 葱丝白10克
+ \) C/ N# M4 p" L) }tvb now,tvbnow,bttvb制法
3 f# w9 s% D5 ]- l公仔箱論壇1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
& t# u* i2 R" w0 i" i5 Q4 i' G0 q2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A ]1 a! D& Z# k
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
- @! }; _2 M" G, E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ \% @6 }6 y( E* X/ n) @
鸳鸯鸡
/ z7 _+ O% _, [' lwww2.tvboxnow.com原料：公仔箱論壇0 z8 x3 \+ n. E
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
- H+ t3 r7 E. k! @9 o% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
" t6 G( U7 [) Q公仔箱論壇（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
' G! T% D! R6 o（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 C5 W3 w4 {- l" x
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。公仔箱論壇3 Z# C+ N7 C5 R( A' E
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。* H% B9 n" M5 ^* R) R
特点：' t$ H% X$ R5 [9 `9 V4 k/ M
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
6 B. P# M. X% X' u3 e公仔箱論壇
# h3 U" R, s" t# P. i2 g- }' E; B atvb now,tvbnow,bttvb乡巴佬草鸡
9 |7 H- j" w6 s/ P- ~5 F: U2 v原料：
6 [5 l' \9 i% V9 q& f公仔箱論壇草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
* b$ l5 Y8 S" J; C公仔箱論壇制法：
/ E9 k! p: j4 v; v) Dwww2.tvboxnow.com（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；公仔箱論壇* v% E3 w8 a$ n7 ~
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；tvb now,tvbnow,bttvb* }$ b6 T! w) A, q5 U
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
( w! [/ k/ L& p$ T# l: q, I特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ k n0 b, l( O L0 V" m
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
s0 ~ P! ]; q& I8 R' \7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干烤鸡块公仔箱論壇0 E" l& o" b! N4 p9 ^) _8 b, G
原料：
2 v3 p$ s3 D8 f$ d4 fwww2.tvboxnow.com带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L* x. h# N3 A; P- i" M+ u8 l1 c
制法：
9 m6 S/ S/ v' K2 f1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
4 r& B2 }4 n# M( f6 z6 c, H! gwww2.tvboxnow.com2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
* |/ E7 E6 a* j s: ltvb now,tvbnow,bttvb3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
: R* U8 Q0 E, |4 _* @9 Y8 p& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：
/ v! F9 h) ?& W0 G8 ktvb now,tvbnow,bttvb要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。! P6 {% J3 P. G7 _9 y l0 u8 V0 }% i+ F
 公仔箱論壇* }9 h( ?! j" }4 n
宫保鸡丁# P: U; z7 l1 Y4 }" J
原料：8 \* r$ y3 N, h; L# T& _, S+ G
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
u4 W1 l" W: Y( E" L制法：
# R% B' o; S. G% M9 m1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。tvb now,tvbnow,bttvb$ }) C; O+ q' g) {7 |6 b
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
) U( g) s5 B1 Z N* I9 s; J0 Jtvb now,tvbnow,bttvb要点：
% L1 c& Q% m: M( g0 e1 jtvb now,tvbnow,bttvb炒时火要旺一些公仔箱論壇, S8 d5 ]1 w7 s% q J
 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 N! p# y1 L# b+ E; S
贵妃鸡www2.tvboxnow.com) {( j: h+ c( ]
原料：www2.tvboxnow.com L' ~9 }, {( s% ?" Q
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
5 S4 _" o3 ^9 a公仔箱論壇制法：
% I3 @2 t) c5 R2 h; s2 r# `tvb now,tvbnow,bttvb1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 h( _* ?* D+ F2 l
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
: P% f* B# q7 e7 S( X6 [
+ j0 g0 {+ o/ c4 M咖喱鸡块
( p- A5 u" m& _4 D- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：7 d* D$ l3 h7 N4 k, j3 w
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
- h% W1 o5 g" m/ v制法：
1 [' s2 r' Z" r$ e/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。公仔箱論壇+ B2 c7 Y! w0 p5 e3 f
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
' v4 t# _* |5 D2 Y* Xwww2.tvboxnow.com要点：www2.tvboxnow.com/ c" K* j }& s) f% T( e
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
; ?6 b! H- N& `: ^- y( \公仔箱論壇 4 Z: D, `5 W X- ~. y4 c
酒醉鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 t7 L' I$ ^" Z
原料：公仔箱論壇7 c! d) Z, I9 }0 q5 j$ I, }
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。) }& B3 D6 s2 u' I7 C1 r+ k
制法：
/ B: d( r( M0 itvb now,tvbnow,bttvb将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
# J P0 K" q: p+ g2 j! v; {要点：
( X6 `0 m0 N' ^9 ywww2.tvboxnow.com鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。 F3 n0 d8 z7 Z8 @# L
. M$ K) g) P: l6 I1 Ctvb now,tvbnow,bttvb辣子鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 y% |8 H$ J6 {% x' f
原料：
/ }2 S" W& N3 Y1 [5 r- u$ k x嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。公仔箱論壇6 u* ?, S2 O" {! A' ^% Y& v
制法：
( @% G7 U- P# ~% d$ w/ u: e1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
7 a5 a" ?. ~& Rwww2.tvboxnow.com2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。公仔箱論壇# D, h- Q) J3 b6 k: _
要点：www2.tvboxnow.com1 x2 |+ }. ^5 L0 {9 W2 W
炒时要掌握好火候，火要略大一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 H d8 k8 H1 S1 g1 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k" t4 R5 j& Q" m% j
栗子焖鸡tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 y* T* X- @+ K% y7 Q
原料：
/ Z- [; t/ q& U光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
6 y- c4 T& l, t. R- v制法：8 A; S- v9 @% T
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。www2.tvboxnow.com1 ?1 G* |/ @% [0 ^* \2 d1 k( d
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。公仔箱論壇$ N4 |: C: [3 d/ F& W
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 m0 C3 h, @
要点：
4 X4 w3 x9 \/ ^水淀粉宜加得少一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 A) V5 h! r) o r9 g* l
 ) I) o: P( |) j$ B
长征鸡
, y% J0 z0 m, P: c0 b9 r' a原料：
* }& n& k; h! s. A公仔箱論壇嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb- J. S$ w. t7 I# |+ c
制法：
8 \$ E( Q' D# ~# F7 J- I/ Stvb now,tvbnow,bttvb1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。' r( b0 Q: o+ x3 i
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
$ m. P! I+ f4 c. U; c: [+ e要点：www2.tvboxnow.com5 x8 W* q c8 Y7 e7 Q
炒时火要旺一些。4 S9 y: A1 h5 d7 y
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
