9 x. S3 g1 y4 owww2.tvboxnow.com北方麵食‧傳統手工
% A8 |, u( w' e& S! f; ltvb now,tvbnow,bttvb 板橋遠百旁的北平樓,以傳統手工製作北方餅類麵食,老闆田師傅二十多年的經歷,加上北方館子、川菜、餃子館的歷練,各種麵食都很拿手,燒餅、捲餅、蔥油餅、刀削麵、小米粥都很招牌,來到店裡可別錯過各種美味的北方小吃!
, R! {* X- _* v1 `. y4 jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬燒餅‧老麵製作tvb now,tvbnow,bttvb" }: C9 R& _3 r
首選的芝麻醬燒餅,在國外叫做「中國漢堡」,北平樓的燒餅是用老麵發酵,吃的到細膩的層次感,裡頭夾的牛肉片,得先用老滷汁滷過,用上花椒、八角、桂皮、羅漢果及師傅蔥油餅‧木須炒餅北方麵食不可少的餅類,烙的金黃的蔥油餅吃起來又香又酥,細細嚼著吃的到麵香味。費工的木須炒餅,經過烙、切、炒的手工,料多豐富又飽足。 Z( ~" Z5 V! e r. L) b
手工製作‧牛肉捲餅牛肉捲餅賣的也很好!自製的餅皮捲上細心滷過的牛肉,看起簡單,卻讓人忍不住食指大動,北方麵食的經典小吃,喜歡吃餅的你可別錯過。的秘方,傳統口味值得一試。
& x0 [5 g8 Y* @) ?3 j4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ g/ z o% |4 [www2.tvboxnow.com招牌熱炒‧宮保皮蛋除了北方麵食,川菜熱炒師傅也很拿手,特別推薦的宮保皮蛋,表面先裹粉炸過,再跟花椒、辣椒、花生一起炒,吃起來口感QQ又香又夠味,不敢吃皮蛋的人也會改觀。
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7 y, l1 ]9 J$ p% j# t7 _' @$ K6 {tvb now,tvbnow,bttvb刀削麵‧清燉羊肉手工現切的刀削麵,展現穩定刀功,清燉羊肉湯麵選用羊肉腹部肉質,以羊肉熬煮清燉湯頭,簡單放入蒜頭、黑胡椒一起燉煮,湯頭清甜不油膩。
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! L- K3 r8 D- ~/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥油餅‧木須炒餅北方麵食不可少的餅類,烙的金黃的蔥油餅吃起來又香又酥,細細嚼著吃的到麵香味。費工的木須炒餅,經過烙、切、炒的手工,料多豐富又飽足 |
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