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材料：鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量
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& M# E7 u5 C; }1 }" i公仔箱論壇 鱼尾洗净拭干，切成块（如图），用少许盐和胡椒粉腌片刻
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下锅前扑上适量干粉，炸（或煎）至金黄，备用
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2 i5 s/ J3 R9 }# ~- N1 i' s) M+ K 爆香葱段和姜片，下汁料烧开【汁料：老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】; l9 p; L6 ^! @% L7 F
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) p |0 [4 H/ o- P9 {% W) }tvb now,tvbnow,bttvb 鱼尾回锅用中小火炆至汁浓，用适量生粉水勾芡即可 公仔箱論壇# d4 k. h8 Y, a" d- o! Q: s% s
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發表於 2007-12-12 10:09 AM
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