不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。+ @+ I4 W3 n5 }0 A) w6 ~
+ T+ Y4 P# U1 F/ p: @每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。& R* k0 \$ I+ o: O
; _/ ?" [ r$ t/ U0 L2 ?www2.tvboxnow.com法國香桃杏仁配馬鞭草
F. Q0 f% l% U: c Etvb now,tvbnow,bttvb加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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) A# k$ `* N, M士多啤梨山椒撻公仔箱論壇( z: A O4 g% v) w' ?* ?$ \" g
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕
6 U8 Y1 P+ e8 Y: E* _4 C! |- B. Ktvb now,tvbnow,bttvb泡芙外脆內綿，極為美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ O0 Q* L/ l
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Rum Baba公仔箱論壇. z3 L& h: s+ |6 R
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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/ S& z4 V1 o3 w [公仔箱論壇周末甜蜜下午時光
5 p7 Y/ D. u. a4 I- m' U價錢：每位$388# ^+ w ?& q. r+ j, }' Y7 m
3 g" a# z3 S' h! }/ V4 F供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ @, p2 O' y5 `) }3 K
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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