材料:
2 J. F r7 W+ f1 z Twww2.tvboxnow.com金沙骨..........6條
7 Q) ?8 w8 c* J' @www2.tvboxnow.com粟子..........十多粒
' G6 b; R3 }& ttvb now,tvbnow,bttvb乾山楂片..........1/3杯
( p1 W# H# w7 @ f公仔箱論壇薑/ 蒜片..........少許
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6 `# e- J- G! L: H7 ?# Z公仔箱論壇調味:公仔箱論壇# H+ P' k; _- h" u
鎮江醋 ..........1/2杯3 `- J: w5 L Q
紹興酒..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' D* b7 i0 d; ]- C% z( ~: w. e
老抽 ..........1湯匙
- ~( T' m9 }# o3 @# t1 ~9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ..........1湯匙
5 O0 J4 p( c' J2 T2 N8 j* Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 .......... 3-4小顆
4 a2 r5 k7 t2 B公仔箱論壇麻油..........少許tvb now,tvbnow,bttvb) d# K9 \, C3 D- z
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醃肉料:
! A. \8 Q$ b0 y5 P1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽..........1湯匙
6 V+ k' `$ D7 Z& C! ctvb now,tvbnow,bttvb糖..........1茶匙
3 u: f7 p# `6 b4 v( R: |公仔箱論壇生粉..........1茶匙
# l9 T4 V/ ^+ }. W: N公仔箱論壇米酒..........1茶匙' |6 t9 ~& a+ i0 B q( b
胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:
4 A" E z+ C# u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 V& w! A: r2 q# M8 J' T. G% d
" G' H' }4 H+ a& l$ `6 @3 `tvb now,tvbnow,bttvb3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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6 J* D( m! d( Q p0 g5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 www2.tvboxnow.com2 M5 f0 k( w, Y9 F q2 O1 w+ y
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* \% r7 u% z4 z, s" m6。 汁收乾至微杰，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. L$ ^3 x! C$ O. r/ H, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' k! J- ?' t# S
9 ^: D4 ]2 }* \) jwww2.tvboxnow.com跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~tvb now,tvbnow,bttvb; M9 X+ I# q. v
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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