材料A:www2.tvboxnow.com7 `% |) g* } ?* ~
金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb, f, }7 i" _0 c' h; y* f" P
嫩姜......3小片(拍平、切絲)www2.tvboxnow.com7 e# q# i2 L' P1 G
蕪荽......2棵(切段)www2.tvboxnow.com ^( |* L- w( u8 S) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ S# ~6 b) \/ y
調味料:www2.tvboxnow.com/ `; V' n/ R1 o; Y
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n% N, _: z K$ X, _
酸梅醬......1湯匙
) r$ c5 U7 \8 J& S! z9 ?醬油......1湯匙% r: h) v( W$ P" W% ?1 s3 k! N
紹興酒......1湯匙
; \' P4 m5 X3 G* ^( ~公仔箱論壇麻油......1茶匙
4 n1 ~$ i% @+ s* |9 w- M. Z9 {粟粉......1茶匙www2.tvboxnow.com; y8 p7 y6 V4 `" Q% M- _/ ~
清水......3湯匙
) F' i" o( Z& }& L) Z$ r" Ttvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙公仔箱論壇( f( V2 H5 i) y& X1 a$ N; e
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' g+ |; Q% y( K/ C4 L1 l
鹽......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 |: J9 d3 m1 Y# G
胡椒粉......1/4 茶匙或少許www2.tvboxnow.com9 z- l+ b- n+ y' P Q- j
- |" H) v. @4 h, W! {公仔箱論壇烹飪過程 :9 K& H x ]# ~% D. J8 W; ?" y# i9 F* \
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。www2.tvboxnow.com! O& X. Z0 x' P) ~' M; {
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。; r7 s& X+ x% v) F
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。公仔箱論壇# I) u9 f5 D S4 i1 c( H' a
4 S& K9 m' p* @tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :www2.tvboxnow.com. M Y0 d1 n2 G& `* W
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
) A; i1 S0 O( j: ttvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded公仔箱論壇7 C: b6 B' \" Z5 z( k& P
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
" X4 l: N+ d5 M4 r公仔箱論壇
N2 C4 V6 J+ v# R9 V3 [! d4 |Seasoning :+ j3 p1 e6 B" w3 F! t9 L2 B: v
2 tbsps dark vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 a6 w# z7 x9 K2 |, L. I3 W
1 tbsp plum saucewww2.tvboxnow.com- r! r! _7 K+ L; X: w
1 tbsp light soy sauce; t+ W! {; G0 x% ]$ c- @
1 tbsp Shaoxing wine
6 |2 }) G6 N3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" X6 e6 I" e7 j% z I* s# Z) y) U
1 tsp corn flour
, n, K0 h% I" R8 q) p& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water公仔箱論壇6 G/ Z, i5 v# H' P# s
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 B; k8 I0 e! F
3 tbsps sugarwww2.tvboxnow.com' o, L; P. O* j
1/4 tsp salt or to taste: T Z6 f. s3 C+ ^: K7 L
1/4 tsp pepper or to taste
4 S# g3 e. J- s+ K) ~* ^7 R& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. f8 a+ T7 S0 x4 a
Method:
: H7 A/ v8 U; ^: U( Q9 Zwww2.tvboxnow.com01. Combine seasoning and mix well, set aside.
1 ]. X7 ?: N7 M8 Otvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
) A( L9 m3 r- K03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z1 \* B; z" m% H
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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