材料tvb now,tvbnow,bttvb) a9 e' \$ X; O) S5 z J
300 克竹灘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" t: l- S! O2 F' D& U0 ]$ G
30 克(切絲)薑. `# y( U8 F! C% ^
3 條(剁碎)紅指天椒
9 x5 ^. S, R/ v% r4 N公仔箱論壇3 瓣(剁碎)蒜瓣5 I- d. D4 J4 A. ]$ z5 j
1 棵(切粒)青蔥
/ ^+ v$ X: E" ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P s5 D+ X: C7 |& t7 [) U
調味料
9 N; _5 o w: s6 A# Ytvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
8 N& c3 V9 }0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 x. R' J2 k- @* ~
1 小匙魚露
+ z) D) P5 F$ A/ D+ Y! i1/4 小匙糖
- T. a3 G5 t# Y; ]; b* h- P3 m公仔箱論壇
/ _0 \* R1 G( G f1 J2 b做法
' d& u; P' t$ d" K& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
% X5 Q+ N& f& p+ n! c2 Q6 b( Ewww2.tvboxnow.com2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% L x/ }3 V9 x" L
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' _' z3 r% p- O7 C" k0 V3 k
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)0 Q* Y; Z% j# ?5 a- T* b: s
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SEASONING
6 s; a$ B' S6 U b% i1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
1 G7 V( I9 k& H7 W) P) Etvb now,tvbnow,bttvb
$ a/ Q3 ]3 w9 W. ^! S公仔箱論壇METHOD
" [7 m% Y5 n4 k4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
! l. b8 \0 \4 `0 t' ~% o公仔箱論壇2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
& S- d8 U' ^. C6 f3 @1 _公仔箱論壇3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.9 F. b: C4 `( n7 }
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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