材料
' f G% y" q: [2 J# Stvb now,tvbnow,bttvb400 克(切花)蘇冬
' @9 W0 g/ p" t/ z* J1 條(剁碎)紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb! k; K6 u& j* a+ N1 Y' I0 n
3 條(剁碎)指天椒0 K3 V8 o( U' z: l+ d, {7 _! g
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
4 ?3 ~6 l9 A3 G. k% @1 條(剁碎)香茅
# f/ |! }0 u) T6 j7 r9 p# Wwww2.tvboxnow.com100 克(浸軟、剁碎)蝦米www2.tvboxnow.com$ X# E9 C+ p7 h' }
4 瓣(剁碎)蒜瓣
9 F; _4 ^* l$ a- A1 @& a9 E& l6 b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb) }( P. [9 Z( K8 X
www2.tvboxnow.com7 S. g6 k5 w A9 X: Y" E
調味料(混合)
& c" t% N# b" \9 Q lwww2.tvboxnow.com1 小匙咖哩粉
/ S) |+ L7 }* w公仔箱論壇1 小匙魚露www2.tvboxnow.com3 M/ J7 A, X* B7 e/ T5 @, v( P2 k
1/2 小匙味精
# ^' ]) A) m, M/ T, i2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖
8 Z! ]: `9 H6 O5 P公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
- r n: n) M% t$ q6 q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O% d$ h: S2 @$ s& G U1 P# B7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 w8 T L( z7 E9 M) a* j. w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 ~# X% f* Q/ `' i8 Z
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。tvb now,tvbnow,bttvb7 R% `1 g: K9 q6 @) H+ w: Z
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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. b( Y+ `; x0 b8 w( \$ Cwww2.tvboxnow.comINGREDIENTS
6 C$ o' f1 G8 S ytvb now,tvbnow,bttvb400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
4 r! [: N; C2 \* }公仔箱論壇+ X1 U' L) e" L" T
SEASONING (mix well)
* f# j8 S. {6 gwww2.tvboxnow.com1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
' g% h5 ]7 F: v; C9 j& \5 e& Owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇$ _( D9 Z2 q. X; H$ D/ _, e) G& x
METHOD
: u+ e" F* [7 T1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
& q. S( n) Y( J" {* | B) e. T0 I公仔箱論壇2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
' S }7 r! P5 m) R* m& x5 p _3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.* a/ p- }7 D/ b/ m9 _
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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) J) E' l( j8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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