材料A
6 d# m, P# k, C* U* j7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
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材料B（混合攪拌）3 G! \4 c: g( A/ Y0 x
400 克(去皮剁碎)花肉
, Y" b2 R' A- t$ j# }3 朵(浸軟、切粒)冬菇' w" A2 [5 w( N( a
5 片(切粒)紅蘿蔔5 Z9 U% }% F- u
1 粒(剁碎)大蔥www2.tvboxnow.com5 p1 ]7 @' E5 N9 u- g! ]
20 克(切碎)芫荽' `0 N, R9 z) N; }6 R5 k2 x/ x5 K
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調味料
3 e2 N* w; x- o- X2 `* Jwww2.tvboxnow.com1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: ~/ V& A3 Y( D
1/2 小匙味精) e- `2 A$ A, U% [; n1 D" L
1/2 小匙鹽
) j0 N! L4 z5 t3 }; L0 \公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) d3 a2 j2 \" ]- W& u1 Y9 k
1/2 小匙麻油www2.tvboxnow.com- B! h8 Q* k" z( p2 Y K2 Y( @
1/2小匙粟粉
[, a8 e8 C: F" x+ ^: K9 a. wtvb now,tvbnow,bttvb
) \* [: |/ U" s% X, Q# @www2.tvboxnow.com醃料
+ d& v$ I, K, L+ t* G q/ T2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# [- Q. }# v9 S2 C. V/ g7 U2 X
1/2 小匙味精www2.tvboxnow.com. A. \8 o# }* _9 W
1/2 小匙鹽
" P. {* D& L, p- K' ?1/2 小匙蠔油
+ \; L- Y% W+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇) j9 _" ~0 l. b- ^% L! i! U
1/2 小匙麻油" R. O6 {! a2 a
1/2 小匙紹興酒
- {5 F L% K: c X5 ~6 l# b0 ^! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^& e- E- }8 d公仔箱論壇做法
4 s( @& M- h9 |4 s! p5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇: B' d$ w. Z2 G a
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。/ q. z7 X+ h2 P7 E6 C
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。; @# c$ H' v3 N8 ^
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
+ V. Q) m" T. F2 d1 A公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& ^4 w% V) q, e/ X* M( ^
INGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* X4 r" m |( t, s
12 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% L* C! H0 i' @
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INGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" K& [2 L0 |
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped): D8 c! O2 N* F8 D. c- I4 _& f
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb2 |& {% \5 p: Y1 S* O6 N9 G; d6 O
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
2 P Y( {5 X/ r( rwww2.tvboxnow.com
% B; b3 G: }8 T# ~2 ~- T2 e pMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb) B+ T0 ~ v# a2 [+ P
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine9 S' b# h5 s( @' Z& D' k" b
+ B: x7 k+ q4 B7 W' h& Z
METHOD公仔箱論壇! C2 g/ ]! i4 l/ ~% x* z$ h
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
2 |: p1 J7 I: f7 f' @8 @' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.公仔箱論壇- r: H6 m5 V4 q
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
* K2 y: z. Y6 r3 f' w1 Q( Y3 F8 u2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
+ c* o/ B ^2 L$ n公仔箱論壇公仔箱論壇1 s" W* \% `, i, _8 u
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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