材料tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 n/ m1 H- f) {- x
2 隻(去骨)雞腿
# V/ Z: ]5 ^+ t7 m4 ]' s9 swww2.tvboxnow.com200 克粟粉www2.tvboxnow.com0 ?2 ]0 D2 |; }( d% r
^) c b5 B4 B% xtvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)
5 c- g* j7 T4 k; u- Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
' W; o5 K/ G4 a6 _2 `' ?* x3 條(切碎) 紅辣椒
- b0 x9 e; @% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 條(切碎) 指天椒
7 x% U' b! P1 ttvb now,tvbnow,bttvb8 粒((擠汁)桔仔www2.tvboxnow.com! T3 n, m9 C% V" w
4 大匙蠔油www2.tvboxnow.com* q5 F5 I P- f, F$ D T7 J) Z O
4 大匙糖
" U0 x% q9 p7 J5 z8 Y# `5 W3 大匙清水
% R# I/ V7 u/ y( e Htvb now,tvbnow,bttvb
$ o' z! p( X- v! M9 Kwww2.tvboxnow.com醃料
1 N( K' G3 J) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
& e. Z( f! S7 {$ N' [www2.tvboxnow.com1 大匙蠔油
4 @+ A" [$ k- f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V$ O( X; d, i8 |8 ?
1/2 大匙粟粉
- b+ [6 B& l3 Y. xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精公仔箱論壇3 k2 W/ H$ a) s; X3 m+ h+ C# F( n
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 e+ T& b1 I$ z! g
1/2 小匙糖
! G* b$ W, w. M" d5 w m公仔箱論壇4 R, a' o: y, z) u
做法
5 _7 ]" i* y3 \5 y5 T0 F7 G公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
6 L2 t3 v4 j6 ]4 q6 f公仔箱論壇2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
: F; L0 J2 I/ O1 w- F3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。4 e; I8 @1 P- ^# E2 H3 G. \
* C3 \% d# L, p3 C% P* P8 O: Ftvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
) B" `1 R( l/ i0 A! d; U4 r) gtvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
( y6 {( p' r( [) o) f9 ]* Bwww2.tvboxnow.com
0 u2 g5 I% _+ V) a: j1 Stvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)
" ~+ D- u( g( n8 i p- a1 o$ g# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5 t/ A3 ~6 m. G! a( z1 O
公仔箱論壇+ G' D5 A8 w ~" T0 g
MARINADE
$ p$ ~3 i# e, w2 W$ r4 y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
. @9 y. I/ L( B7 [5 z% Hwww2.tvboxnow.com
( n( Z/ ?& i2 K, [ }METHOD
5 G4 x) g; S% H' K4 S1 J7 Awww2.tvboxnow.com1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.2 f! s1 \4 E2 z9 f9 x4 t
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb& v& A1 e" b* `) M6 ?9 n
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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+ `! U0 S }: H[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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