材料
. T; t8 E. U# P4 o( Q! s: X: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....5顆* ?) a h/ q7 W8 U s0 |8 y7 B7 e
乾辣椒.....30公克
$ k& J2 b+ A+ e* x蔥.....3根
8 z! y! G2 V H K5 d. _ t薑.....10公克
3 y4 N+ Z! _. Z# c. hwww2.tvboxnow.com蒜仁.....4粒www2.tvboxnow.com' b$ Z/ |5 c9 @) S; ]$ R
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" J( c4 s9 I6 j# {( mwww2.tvboxnow.com調味料
3 ?1 d6 ]" }3 s3 M, u( D3 t8 x1 Wwww2.tvboxnow.com太白粉.....2大匙
1 B7 ?/ M$ a3 Z2 m* j0 l& x公仔箱論壇白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- w/ b4 `7 w8 E3 O" a
醬油.....1大匙( X' b2 e2 s# H; h% b+ U& h
蕃茄醬.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' B9 c& ~& G6 C
糖.....1茶匙. t% V; A( P: ^* e
料酒.....1茶匙
, U$ c2 |( Q( X! w水.....1大匙公仔箱論壇9 M8 |' h/ p* w/ w( O
太白粉.....1/2茶匙! o2 ^% ?7 N0 {' \2 t
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) F8 |$ |$ E* d
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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0 Q& C; J H1 ^0 u0 J; C( T" ?/ q! rwww2.tvboxnow.com2.將調味料B調勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* H( N* T% f9 p0 }( A
/ h7 A: I; F1 D4 A3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。www2.tvboxnow.com' q$ G I: H& k- _
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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