材料】：
3 v+ N5 B3 e' P3 `( E6 s帶骨牛小腿....................4片" i# W; M, M+ m6 I' g9 W( z
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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, ], S" w' c |9 w8 d, Y4 j公仔箱論壇橄欖油..........................4湯匙www2.tvboxnow.com0 _- `6 B% Z2 o. p G6 H
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現磨新鮮白胡椒................調味公仔箱論壇! F7 O9 K! K; W. M* D- u
1 q3 R* w& r8 `" q" j+ W+ ^* ?蔥，切段........................1把
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5 X( ^8 W$ N5 B+ q公仔箱論壇百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆 `1 a' y( @- ], D# B
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白酒............................1+ 1/2杯
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' m$ C; l1 z, k9 Q3 F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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0 m8 s8 h4 d# ]公仔箱論壇公仔箱論壇. W' d. c3 f4 b+ P
* o2 i% b# O. S2 s1 b+ |. gwww2.tvboxnow.com【作法】：
( R3 I, A7 M8 }' ~www2.tvboxnow.com1.預熱烤爐至325F /170 度www2.tvboxnow.com A+ j0 ^$ L- ?+ F
# g/ Q; O! M" U% `公仔箱論壇2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒公仔箱論壇8 z! k) d$ z" i& k7 V ^. _
上麵粉
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3 ^7 d+ b; l# A5 [3 w3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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) `- M' S9 \2 W% h" }& zwww2.tvboxnow.com4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好tvb now,tvbnow,bttvb8 \# y) Y' g. v0 w2 b
的牛肉起鍋放盤中待用
( `: L' e {, D/ N+ e" ]) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D u1 d' B) N7 P6 p( {* K
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% Q" H. J; V# b4 O( ~ I
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" @/ F; J* v! P( ~
# F* ?1 @* K/ U- ctvb now,tvbnow,bttvb7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉公仔箱論壇8 y) k2 A' n3 W L- N
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離1 C! y5 T2 O; U. V# q
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜# R* n6 U) M' @6 G8 V
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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