奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！* i& A2 [# R- ~5 s8 Q/ u3 E' M
5 g- c$ @3 x/ ^( V+ Z3 Swww2.tvboxnow.com烹製材料（一人份）
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% i$ G3 y/ t, T/ i1 M* o
1 D) J5 ]- h3 ^" _. ?+ T o$ dwww2.tvboxnow.com金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb- X4 y3 H: T( R( I7 n
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; u7 B% S! O2 b) }# q# g% Z1 u
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' L4 L, R5 r7 T2 t* @公仔箱論壇雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。8 a( T( B# K1 j4 a- \. N6 q
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。3 H, I5 ?/ Q2 {7 o5 a4 l" h
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# R0 Z o8 r7 A9 ^www2.tvboxnow.com加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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2 j: h% i$ W8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; x9 a2 [0 \0 Q6 e
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( d4 r; x& S/ h6 m0 D# e9 i倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* u2 Q8 r2 k
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。www2.tvboxnow.com7 U1 k% I; `; X
% r: X9 ~& [7 ~) h& _+ u2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。www2.tvboxnow.com) L2 E5 o, S4 e5 E% U; ]* a, j; F$ T
2 q% v( Y7 N$ a7 f3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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- w; D; o) F8 ]- k, nwww2.tvboxnow.com5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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