材料：
+ C+ o) ^3 F( z% }% Ewww2.tvboxnow.com糯米粉 約400克( |8 H A4 ?* |! w/ B/ X- M
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
4 m) T @- ?; \/ f* y綠茶粉 適量
5 g# I `1 p) \+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 約115克
! z( _, a' P* a5 F6 {7 b公仔箱論壇鹹蛋黃 9隻1 x+ c* Z) A8 ~ @1 M6 y
糖冬瓜 約100克
! ^# [1 K4 W+ ^9 j8 q: @1 ltvb now,tvbnow,bttvb花生 1/4杯3 K) O2 U) T; n; x0 G5 N
芝麻 1/4杯1 c& y' ?0 @: q9 l; J
椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb6 j. p, }) O( |5 P* h. P
砂糖 4湯匙
) h- b4 t5 _8 |. ^薑湯：
+ Z% |! f2 n& L: {* l6 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）+ A5 D' A- ]6 O, \# U% x
片糖 2.5件
; u# @9 Z/ B; S水 約2公升& p" D7 A8 Z: t9 S. }
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製法：
+ R( x8 C8 O. x. v& otvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。tvb now,tvbnow,bttvb4 S, d+ E* X* k$ r2 H
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。% _8 q) R# q" M, @; g
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 h; q/ y. O
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
) u) @! F2 D4 \% I. v3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
- [- g2 @% W+ N: a: ~6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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