[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

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材 料
+ x/ g3 H) W3 H0 j$ v公仔箱論壇葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量' s2 u' [' k8 N9 H6 Q
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做 法$ Z4 f$ }; m8 w% v4 x7 {! i
1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。www2.tvboxnow.com7 x& u3 H) P$ j: f2 F  ?8 Y
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2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。公仔箱論壇- [% `8 \2 c/ q) D0 D  Q% `* S0 i
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3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。公仔箱論壇# H" D8 c/ e+ {2 Z3 C, q

) w2 K# C2 M% z6 d: R3 p3 f4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( _1 w$ R' M, w3 V
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貼 士
5 k$ C; c/ W& Nwww2.tvboxnow.com以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。