[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排$ b2 I# d# e1 I0 T 600公克 青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ H3 m$ J( _, K; u2 R 2支 紅糟醬9 N7 p' R% l/ [4 v 3大匙 水 ) H. ^3 f" Q5 e5 `2 xtvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油www2.tvboxnow.com1 a( ?) D: G# K 1小匙 冰糖 0 _, U5 F; i$ [; d6 J* |tvb now,tvbnow,bttvb 1/3大匙 米酒 8 y7 l+ x* y. x8 O  Z1 c公仔箱論壇 1大匙 烏醋tvb now,tvbnow,bttvb; w* e" G' D, a: ` 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 ) |( }' s2 X( Q. S) ]3 `; t 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 1 v9 s( c+ a8 w/ ptvb now,tvbnow,bttvb 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。