很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 8 k. Y; [5 s" E6 X5 n
* X7 c/ r C5 L. o3 y- V8 _+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。
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( L$ {, L( d& G+ m" ?/ w6 ttvb now,tvbnow,bttvb薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
6 z2 `9 u" C* H4 R Q: jtvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌愈嚼愈甘香。
. c# Y3 t9 {+ J/ k8 `4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ M% S. e/ h8 N* ~( h( H
牛肝菌他他伴生帶子$158
- k; r) n* m& B& _/ B. ?( Rwww2.tvboxnow.com生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。
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! \/ M2 q, N5 ?) {& {* l公仔箱論壇■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。
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地址：尖沙嘴諾士佛臺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' m& o) \4 _5 w4 ? D/ p
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0 N, T" G& O; j5 |& z" l3 K公仔箱論壇■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。8 q, E. i2 ~, r8 G
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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