" r" ^4 x" y- x2 W5 l: ~& s食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。5 x- @$ O+ Z1 U5 n% q; E" x
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
7 m7 k h6 t3 |" V, E l5 }! ?9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
; N: n( g. B' R; s+ L' l紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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$ q$ U J j) X4 j6 c- x" Z% {8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)公仔箱論壇1 J V% u# V, A$ [2 `7 t( K
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)www2.tvboxnow.com7 V. Z& g) @7 y' L. R9 p
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。公仔箱論壇8 R7 B& c' p5 U6 u0 Y
1 _6 e6 o8 {7 D5 _% q9 F8 k7 ]- Q5 F6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
5 H, b* K, H8 w4 ^1 Ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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: l8 y2 C( u1 J Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
- ]! l3 \0 s( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
" ~* X( Z9 H1 Z9 K1 T+ P rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |' J! F/ b" S! kwww2.tvboxnow.com4. 多寶魚，70卡路里 (88分)% { c! L" C2 W
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。公仔箱論壇1 f6 N+ Z, v2 f# G; \6 I
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)tvb now,tvbnow,bttvb( a! E8 N4 d9 [3 Q. a' r
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。+ Y, K! \ s; ?) y& F& m) ]3 L
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
6 Z0 [( U8 F# X9 w番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。- \+ `4 k6 v: u% T0 ?- J, L: V
$ i* X% o8 d% b) G7 |; R8 V! Y公仔箱論壇1. 杏仁，579卡路里 (97分)
7 e9 q8 h# M: g8 l7 d杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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