[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- m1 r# \) y0 f& W" d7 N
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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/ I9 `' i: ~+ @- o3 s4 ]* T6 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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# d( @+ O/ h! h6 f0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：
- `- b9 C2 U# m1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；tvb now,tvbnow,bttvb) U; G5 A7 A0 _# \
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；公仔箱論壇8 J6 j  ?$ P1 \- h* U$ Q6 i
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。