預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】tvb now,tvbnow,bttvb0 @' P6 e# [8 R& p" W& A2 E4 f
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ P8 r3 \; @0 N
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，www2.tvboxnow.com  g$ a$ i5 I7 E! K
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是www2.tvboxnow.com, l+ N/ ]7 X6 d; o+ l
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出公仔箱論壇) N1 T% }. l" n# ?
現神經纖維纏結。www2.tvboxnow.com: U9 X8 W9 s: J' L; g2 w

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇, z+ X5 C9 p) B5 ?6 Z. i2 s) L$ d
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮tvb now,tvbnow,bttvb* `2 Y. r, p) _0 V. ?
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 www2.tvboxnow.com, r/ J* W4 V; ?+ Q/ j8 }; p9 L: ~' R
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研tvb now,tvbnow,bttvb, G+ D7 t+ L; p  a1 y$ f7 @
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒) K, |6 b9 s" O
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤www2.tvboxnow.com; g+ B, X1 h. ~
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb! C' L6 |  y- A0 r- ~+ c
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。( r( t% T+ ^8 c$ Z" J
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就www2.tvboxnow.com" d5 {: d2 y  g) \8 E
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸公仔箱論壇: n# y% o3 A$ S. d. a% K
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. {( @1 D; q% J
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。% a# l+ q& g6 l- _, n
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電1 m9 l: T, l& h1 A
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678公仔箱論壇& N+ p, X( y- W" z: ?1 p
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定2 w* [" n9 w5 [3 z1 k
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修公仔箱論壇* u! `0 n* g; X
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、公仔箱論壇  j) N6 z: c; ~6 c' c$ W
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。tvb now,tvbnow,bttvb( A" U' v* N8 [

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【 2008/04/21 元氣周報】www2.tvboxnow.com) m6 n( j; m- ]& W! S/ R# _; C

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神/ _: r8 p" I3 a# w3 n. C$ j
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹tvb now,tvbnow,bttvb0 P- G$ m$ i( k8 [2 p6 N
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中tvb now,tvbnow,bttvb, e# H+ C% l+ c% a
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann " Q9 q7 G1 t" }+ d2 A  i" U9 }
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb. H8 @! P2 M9 G/ l+ a: f! L
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }3 H! Z$ y! F" v( m
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 {& S: |& _( W& t
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其www2.tvboxnow.com. @. N4 w1 Q; K" Q# \& O
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或- D1 O+ ?' y3 N
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一tvb now,tvbnow,bttvb# m1 p4 q( j- p
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作' u8 M/ a" S2 ?% d/ k- K' e
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含9 t: p7 C* e1 T* ~$ }4 H6 A
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol www2.tvboxnow.com! m* j. f$ \" s  o
2006:164:898-906）

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯tvb now,tvbnow,bttvb! m" h3 ]! \% R% y& x
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於公仔箱論壇  b3 p, g. x, y$ Q! F3 I
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了4 W! V# J6 a/ m8 a. g1 A4 a
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）公仔箱論壇1 t3 W8 e0 S% n- G/ P( x
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5﹒綠茶tvb now,tvbnow,bttvb1 u; ^9 I- E( R9 d' S  j
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅+ N. M1 g" A- i! l( S
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是www2.tvboxnow.com' c) s; i' g5 X1 P0 n2 ^: M
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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