本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....% ?0 j& r9 {) @1 F
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材料: (gq]4cl"W)_!AK
" ~/ m- `" G0 Nwww2.tvboxnow.com饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vpwww2.tvboxnow.com$ b, i i. S3 `; C. N
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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) ]% N% d! ^( j8 K# \馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。
, Y. {) s& s h, u8 x9 w8 {3 ^做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o4 e1 v/ R& l$ K
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D公仔箱論壇! N4 c% z7 ?' ^5 A3 q
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团
& W' l, ^2 g! o+ pwww2.tvboxnow.com2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, i+ F n; k
3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大
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/ I! v" [; \0 p9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 M% o& v1 j9 J" G# x
PIZZA酱： g]2f3Jq v
3 F; S9 `: X! i3 ^. Y$ U4 y3 Pwww2.tvboxnow.com1.小火加热黄油 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- ~" t1 j; o2 X7 X$ U/ l# X
2.放下蒜（剁碎）爆香
6 r4 ^/ Y5 h. }+ `2 h9 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}* J, t5 p9 S4 a* C5 n
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
8 S; N+ i( u5 H2 ~. k& T" D5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
% i( x% X5 n- y. _3 h6 {馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 `7 `& C4 x) A+ l
* o* ?8 a0 I, L, e' I# {0 U3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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