主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
+ b4 i* ~. }6 M3 ]' ^/ swww2.tvboxnow.com調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 O: y1 x2 h
做法： www2.tvboxnow.com4 D4 I" [6 U n( [) D2 X0 [+ k4 J
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； www2.tvboxnow.com% I' N6 q0 n4 i% o& o
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 Y) h# c( _6 z$ u1 ]: C. b7 V
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 公仔箱論壇' M: C" ]8 T M! \
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； * Z t( F1 ~( w4 D! d% t% Y
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
0 F. B# g- v8 m公仔箱論壇6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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