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龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 |6 @, o4 ^0 e' H( C J& @
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3 w1 W0 x$ Y5 K B7 {0 C$ Z! O/ X! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb. {$ ?% B& B ^$ T' y( @1 Q
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 1 s# d- f; d* Q" S
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醃料（龍利魚柳）：
0 a. X4 {- {0 s0 M鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:
& t2 o6 g+ K$ j7 R) k' Y* f1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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1 k3 Z B) \" J- I7 |$ t8 C( z3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。公仔箱論壇: I( L8 E7 S* e& X; q6 X. \0 |4 V
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。: q& o, @9 f( ~
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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