[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
; ~. N: V/ \% }1 F( |涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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* G. \8 f1 S* d9 |) E1 _  rtvb now,tvbnow,bttvb調味:        
% e# n" W. ~. z8 M8 ^1 b3 j泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）： 1 P% W4 W; q1 v
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t. m$ O9 e! J/ z: W3 G
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做法:        
) q+ `) t9 a: M+ _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。公仔箱論壇3 ^+ }: H) ?/ W! Z! Y. o: A- x

, J2 ~$ j2 d- @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。www2.tvboxnow.com' |; z0 u0 q  Y7 E
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。