[中式食譜] 台式三杯鸡

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+ b7 l# l; q. r* p9 ^' u" b) [$ A原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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* [$ W$ t7 J, Z, Z" ?    制作过程：www2.tvboxnow.com8 e) e: L: K& M+ M, o$ Q
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    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。www2.tvboxnow.com5 N( u5 H5 o7 }

2 `/ t" `; Q  E: ^tvb now,tvbnow,bttvb    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。