[中式食譜] 醉排骨

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% e0 D. X( y$ v# c7 ]8 k/ o' `& r. Ftvb now,tvbnow,bttvb原料：
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& O. a# f% s( _    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb- a' ~- z! [5 r8 `8 a
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    制作过程：
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    1、将排骨切成20多方。
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。; Q$ o; `4 j$ {

  P/ [) x7 U6 x2 o: ^! Z* M    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。
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    特：公仔箱論壇4 o+ {  A* j4 e1 i  p9 W( s
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    色金，味香甜酸辣俱全。