材料：
. e5 G2 [, t2 C/ m. N" Stvb now,tvbnow,bttvb馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5 s, p( _+ F5 [
7 ~: @' G7 p* X0 l7 M醃料材料：
# {0 n8 c( P0 B \) ^) atvb now,tvbnow,bttvb白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 k+ v0 c! U9 Q6 ~" E
% Q8 X) u& I" E; D( b ?' {7 p3 Q, y4 }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料： Q+ N5 @8 A& j" p# H; `
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量4 a. C$ e6 |) {* U1 N, I6 o* J4 }
9 v- W$ f: d1 y# E# dtvb now,tvbnow,bttvb作法：
5 @( g! m9 z( X, a% D( i4 `公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。www2.tvboxnow.com, C+ E6 ^) @6 {/ o! A
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
# C9 n! `/ }! M3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。, B G3 L2 i2 h! {, U
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 @& l2 D9 b% x& @. K0 h
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇+ x, O, z5 z3 j$ }
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
5 ~6 \% J" h8 E* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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. n6 ]+ @! D6 L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | & N3 [+ K/ |0 k. {
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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