“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
0 [- S! x# y& {; | e& N6 ]www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, v( P! A; [) V3 u( X
( ?8 \/ }: M- b/ a奥运五环展新姿
/ y7 ?7 A8 c; ]4 Y6 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 s! N, S/ h" H8 |公仔箱論壇菜式：“红红火火”迎奥运% `3 X5 J: V; D
奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。- h+ t( z) j3 J' z, c, y
2 t& x7 n* ^, I+ {8 z2 h. k
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。0 l1 F& ]: o( I7 M- o: f* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% t2 h; o L. A& Z& Z! A
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
; c Y' O) j4 x) y" }6 J; ftvb now,tvbnow,bttvb
% L L9 \7 N2 P' P; s8 T; Mwww2.tvboxnow.com 特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
" k6 q/ g% `2 _! ~* A, l5 s0 c
7 V% t+ Y3 j- H$ Ztvb now,tvbnow,bttvb “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
/ h/ w: J' @4 _+ r$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S% i! {* U; A1 s9 R2 V 而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。8 r5 T Z, [7 |9 \8 _6 |( y. U
tvb now,tvbnow,bttvb7 G" c% c$ E6 @+ y3 b! |" @
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。公仔箱論壇5 i/ T) H8 A# }& M1 Q- U+ C9 M
www2.tvboxnow.com. F3 L" J+ z2 l) X
- X2 @ q% r+ B% A; w公仔箱論壇www2.tvboxnow.com" K3 L# q k: x8 d
. K" T( o" k0 Z$ e1 Y
, l& c j+ H# v8 M f3 e% l5 a足球糯米糍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 Z, v- x$ d, Y# q/ w- }
7 p+ e* e: G6 `% N O& @' s# n7 ?+ w W t% |
tvb now,tvbnow,bttvb5 w/ x9 Y6 i2 k$ r6 e
奥运五环慕思糕 公仔箱論壇5 Y' Y( w3 `+ ]
糕点：创意造型迷倒食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! P- n& W' Y* w9 `2 f
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
& z H: W! l/ O) R
: h( r5 h% r& F* uwww2.tvboxnow.com 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
# y) ~4 x- k% i2 b4 }. Z7 I. ]: ?+ s: ^* E- s
特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍” 公仔箱論壇4 z( {3 B5 x' a6 C6 @2 x
“奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。
, @) m3 X/ x" i) ~tvb now,tvbnow,bttvb* L* f8 K% o2 {2 E: ?* _! k
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。
: j+ ]% T7 `+ L& U b6 W8 `' ^5 K2 @www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ ^. l9 k1 I" s% r
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。
. D. @7 ^1 Z: ]: F& ^4 D# _$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 A4 V" K! y) x( O \+ p
9 Z! n3 w3 Z8 K( L2 M/ |5 c
4 ^% c/ g% [6 b; Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 v. w$ J$ l" j' F7 F
约会在中国奥运
7 U0 l1 P: K+ V4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! O+ F: s/ t: d+ r% Y
冰饮：名字和色彩一样绚丽
: O$ M# c& L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
: {0 v% }7 q0 h3 \% E3 H: m) R7 `tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% U" g' m% P0 b
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。
& k2 U' E+ Y! ?* E' ]+ ztvb now,tvbnow,bttvb
: H# ~- z) n9 \( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。
, g$ q: L; q K: m! {/ L" Cwww2.tvboxnow.com
4 v& F p$ i K2 t; v3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”
7 Z7 T- z" u3 b0 v( w; J/ T* Etvb now,tvbnow,bttvb
9 B# z1 ~$ p; P; a* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], A: P% A" ] F9 z
tvb now,tvbnow,bttvb: H4 ^4 r, I% b, \1 T4 X5 T
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。公仔箱論壇. Z0 {. ~" ~* \0 o9 {% f
9 H; P0 O& X0 w J8 Ntvb now,tvbnow,bttvb “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 