八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
. d( v+ i8 R2 X6 J
, _6 x% R& b4 z# p$ P$ m" J; G- S檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" j4 D; B/ e+ |
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。9 B3 f" ]7 Q( L- f4 p. d
www2.tvboxnow.com9 Q9 I3 \4 e3 Z
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。公仔箱論壇0 D! [& E* K5 @. k( J0 C6 J0 j% H
7 Q c6 d$ N+ z, ?3 Z. E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 V9 f: z/ K. Z& R, x
www2.tvboxnow.com2 [5 @3 a- ]" |- _( {' ]
酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
$ s0 o$ X5 m6 {# C( M9 {0 S3 \# jwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* v. H) |! l9 x" o# Q
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。0 V# G6 Q: B- H+ A I6 E4 A, ]
www2.tvboxnow.com4 t) A0 m& M2 e9 P3 i3 I
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 e5 K( H0 q
, K$ C) y$ } f公仔箱論壇依季節供應
9 O( W, B j& Y' r4 P' L憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”www2.tvboxnow.com/ o7 }* }$ O8 Z* A& R
5 V9 _! C `( L. K# T
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。www2.tvboxnow.com5 O! i& b1 R1 O6 {2 f" W7 x
( @0 n) x* n# h2 |6 z公仔箱論壇“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”
: B1 N \$ B2 Btvb now,tvbnow,bttvb
\( z: z7 Z# M0 o r& Htvb now,tvbnow,bttvb他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。tvb now,tvbnow,bttvb l7 t+ }% K! ~1 ^
; G8 @( i8 m: f% S+ A% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。tvb now,tvbnow,bttvb; y" R; b/ x' k' N4 j' I& R
公仔箱論壇! G: ?9 F2 F. s/ a$ f( O, L
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。5 P% I; ]/ C7 n* h9 w
公仔箱論壇; B6 \6 j% S% A/ H4 L q2 j) |
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
% Q. `6 e$ t4 t6 ]6 S2 _) Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 ~" m9 \6 G @- F# |tvb now,tvbnow,bttvb孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
) A- P1 Z! ?/ G+ f( G, f# b$ C4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# }& Z. }: F/ L+ _. J4 F( a8 g4 F+ i
Kuchi Japanese Restaurant公仔箱論壇1 P! x. R) P0 N t
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
; ^4 ]3 j; R% e5 M6 H& P4 D% k$ Mwww2.tvboxnow.com
' S; U" B+ I1 O. p Q) k9 s公仔箱論壇（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）公仔箱論壇9 U F0 w k- [( [! D* V" [; W
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. ?; |8 p4 V# V5 i% b0 w
 公仔箱論壇& Z: p: ?) d6 ~; ~ }
公仔箱論壇9 l% A5 S& q8 e a! X8 Y4 {
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
5 m+ @% w: Y' ^& O9 T5 Bwww2.tvboxnow.com0 |" ~# a3 y; r2 z% k# }* X
 www2.tvboxnow.com- x, b5 D6 k' e: C6 G, I1 c
www2.tvboxnow.com9 e6 o5 b/ v$ I' |: j; g
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
% ]/ L/ I$ K+ j# p# Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 {' A7 S& q. c; d6 a- U
 公仔箱論壇+ d" E2 S0 C( G" E& w
公仔箱論壇( S- a3 A7 y4 \6 L
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
6 y7 {6 s/ }! t }tvb now,tvbnow,bttvb
0 D5 L5 I4 I" m0 q$ gtvb now,tvbnow,bttvb
. h2 b( U1 B% p- m1 k% [! @
: y( `( g( f& f$ _7 b" d+ p( j( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。- t) l) ~3 Q4 @' [
tvb now,tvbnow,bttvb% J5 x/ X+ M& }& Q6 X4 Q4 ^6 |& I* U
# { y/ d) t( \0 J/ O% q$ l
: i1 H, t0 R) A. P8 s0 B% d& I& R) `: ?$ w
2 C- k3 ?" A; \* T2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]0 n/ l y$ z7 H8 p7 \6 |tvb now,tvbnow,bttvb識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
9 M4 p% z$ g8 P. Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& u4 X z& l# {
p9 j1 R8 ~$ z0 |: ?& j, y( ~4 E" \8 r
9 c- \0 [6 B/ c, ? f5 I( r* stvb now,tvbnow,bttvb“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 