不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
# `0 x* ?/ ]3 T, O' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U% o; J0 p9 e9 H烤肉十多種海鮮不停補
8 H( o3 z6 w, u! }" f8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?1 }- h; X# _8 L- G9 E9 Rwww2.tvboxnow.com■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
! Z; s* K, `4 c0 Q0 g: e, mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# z* Q2 X4 U2 c. V8 \
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。2 c2 a& {: A/ G
tvb now,tvbnow,bttvb: W% {- j* D4 n: i
2 I2 y- T# X* a■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。0 T) I" ~( _1 C
3 R/ x# O# u6 mtvb now,tvbnow,bttvb
H% o% j0 p Y' w6 w2 t& l6 M3 h■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
\5 M; D4 e. ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇# s2 n' h6 ^2 ]5 ~1 S# p x
, n! }/ w: o( z8 I$ F: ~# qwww2.tvboxnow.com■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
% r+ y$ m5 q2 ]7 K' V! ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 m1 P& a1 d6 \9 W+ ~8 E+ B6 A$ @( Uwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 U+ w- P5 M8 a) C
公仔箱論壇: ]8 ~6 H# F$ P2 X0 k" Y; J
9 |. C6 i# s! K& {tvb now,tvbnow,bttvb■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 N+ k% p5 H1 o2 @& j1 z
公仔箱論壇# ?8 A! @4 }; m T
- f- m( ]+ w X: N# L( Etvb now,tvbnow,bttvb# F. ^2 x3 F7 {$ V8 }
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) / V3 g9 `6 u' b9 ?( O( w. O E
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）公仔箱論壇) ^& }1 l; ^3 w+ S" j
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm tvb now,tvbnow,bttvb$ R( R* `2 u6 s! j: n" G0 w. W) `
tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 N1 \, f5 R+ w0 @' w) T
$128香甜法國鵝肝
3 J2 A/ v: P2 t. qtvb now,tvbnow,bttvb . Z7 N! X2 `2 j; R- a4 U! S$ N* |' C
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。公仔箱論壇# Y1 q/ e6 x0 I* O! r5 A V
tvb now,tvbnow,bttvb0 i. v/ m) H" @( d$ a3 @
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
& F1 \* r8 y, ~9 Stvb now,tvbnow,bttvb% c$ H9 b2 ? U! |; o
香煎鴨配法國鵝肝$128
* Y4 y2 d; r8 _8 m tvb now,tvbnow,bttvb; z& S7 Q6 S% `# X$ z+ n# @
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。' f% t) }- m1 P1 V S8 q
tvb now,tvbnow,bttvb0 A x3 z( X6 C* W; _- j. [
尚雅坊牛肉沙律$118
3 k! m) c! n q2 R2 F + I5 d- }4 X9 h1 Z9 O
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb" v0 ?& w4 y. O2 k; a
: ?4 P4 g. i/ O% s
澳洲和牛脊扒$388* {6 w7 \3 ~: F9 X9 j+ O
( U) C9 b* n1 t* ltvb now,tvbnow,bttvb牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
( }# N$ [3 \( K. |$ e2 Z公仔箱論壇% {7 J" S+ `# ^- |1 p( p3 q
 : k i, y; W, r" U: }0 N0 X
, ^, O% `* w. xwww2.tvboxnow.com尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 m7 B) o' Z% i$ B9 c5 O& E, R
' I( W( Y/ r+ A5 c/ Q- m5 L' m/ V
$236極品鮑翅宴
B: e D9 l& O% ]tvb now,tvbnow,bttvb
; T( X1 f2 }. b A2 ^: n: stvb now,tvbnow,bttvb■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。www2.tvboxnow.com* X5 O/ @/ E; n6 T( o0 K& V+ O2 M
公仔箱論壇1 U. I! B0 Q& G! X. }7 o) `
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
+ k" O7 x- \ @5 `; a' m/ i$ Q6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 F3 F' O2 r
鮮鮑燜鵝掌公仔箱論壇4 F2 I. T# `- m% F5 g
 $ P( [. X) D l3 s& j9 y, U
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。www2.tvboxnow.com4 ]4 `" X/ u$ g: @; t
公仔箱論壇! N: h9 N0 ?9 M; z4 I" Z5 U
燕窩蛋白杏仁茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 o0 r" ]8 ^( W
 tvb now,tvbnow,bttvb: R( e# h) W! x3 Y5 h) f/ B; W$ j
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。9 ?5 D8 O6 z$ y2 |* `/ i [/ D
& V7 Y( J% @# l* V0 O) vtvb now,tvbnow,bttvb喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ {2 z% }( j! _) j- Y
. |( J5 \5 K ?# }9 i* c
$75即炸咔嚓天婦羅
* L' H/ ]6 q% V8 H饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。6 P/ L& b' Q7 F- G& i/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z/ ]& s6 q- Q
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）tvb now,tvbnow,bttvb! \6 }% Y5 n& [9 y- D$ f
 " S" l/ F0 }( D1 a& h- W
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; \- H! [: b6 ^
" U( v) h$ A$ `
地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） www2.tvboxnow.com4 D$ ^' G8 s, D9 V, [% I
( i! I4 V2 J3 h) B辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
" X k+ W: v, }' P" U' \" i1 ], d3 A. p* J9 r- m; O
 / s. H4 \: Y6 A& J( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, X" W, N% x0 @! t+ v) R# H
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） / `6 t3 q% q W6 e, Z! B, M
公仔箱論壇9 Q" H2 i( D% v% O+ s% S9 U, m5 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 y1 _2 R" v% |/ D) K
tvb now,tvbnow,bttvb5 A! h( @* s* i$ G, q# r- g) G
|
發表於 2009-7-29 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:06 PM
|