[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

nt1972

材料:     
* ^! L! e0 V8 [. t% d7 M& H: B公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇2 ~+ Z/ b$ U, R. U+ k) m. J1 g5 s

6 |$ q$ x% b8 n) a" h$ G2 Z" r" n( J; z4 K* x2 z7 \! W
調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% A8 A; g% A+ x  c4 {8 A$ Q
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半www2.tvboxnow.com5 Z4 X8 s# g7 p4 [, ?5 l  [
www2.tvboxnow.com1 Z' x1 j( W2 k! y0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m  k3 r. d- K% T: {
做法:     
% N; c1 z6 @9 M; L" L1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
' m$ f* L) P/ l& f% V: K  twww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! y8 \* N( r3 b( I
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。www2.tvboxnow.com$ m! Q' q5 o7 f  B8 E

, f% ^4 y/ t5 L+ j* @% O, l* L3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
2 |5 r' S3 B/ H" n) ~6 {6 v# Dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" C0 \7 {. t6 u) J7 ]
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
- T1 V4 i2 ]5 K# q6 p5 Y