[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！! X% B, w+ ?/ a9 R& C8 w
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% |  G! B5 a& y( Q

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分. D$ U. _4 V% g; P% ~" X
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。2 X$ q1 M; C. P; y, r' D" a
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。: ?7 \+ i3 Q2 o1 N
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分www2.tvboxnow.com" l( S: ~) B9 [. g; R' o

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇0 V5 U0 E* p8 t- h* {% b9 l+ i4 k7 Y

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。www2.tvboxnow.com! \" Q" j# ]1 Q3 P( L/ N/ T

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇, f7 A" w9 {5 o- l4 b% J: j

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。( m- L  o7 i$ F/ v) h$ r1 `+ L

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分www2.tvboxnow.com- O  ~- }% T2 j3 @* W
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇  P" z( z6 `2 z
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分tvb now,tvbnow,bttvb* T+ s& j" B, W2 ?, t( v
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。' o* w, D! G% G6 x& {& Y% B
急凍食材營養不遑多讓* y9 E! s# e% @. d) C) T4 B
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。5 ?" A" h' a" q0 o/ [
全球排名11-100的健康食物：www2.tvboxnow.com) i9 Q* D- R! q/ J
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇, U* G# S0 v3 R4 V% Y7 r& ^
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）) K6 I; X/ c+ s: c
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb4 C& ~1 \4 e: e1 r% p; q8 P. b; O
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）tvb now,tvbnow,bttvb; {( d5 y5 c9 t: r
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 y6 z- p8 j
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c, s- r2 R$ U, r! z3 T
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇+ S! R5 S" m3 x' h; l7 }, e
32 沙腸仔（WHITING）www2.tvboxnow.com& a* v3 {4 a$ C4 F" x
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 P& X' y6 Z3 P! a; Y
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）www2.tvboxnow.com+ }* I5 Z7 Q5 h0 a
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇( E% J+ j1 l( o; ]
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇9 A& X: S: z" U4 j+ \
39 杏桃（APRICOTS）: M( }) e3 k) s- U) V
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）. e8 j# [. [6 N  ^: w
42 鱸魚（SEA BASS）www2.tvboxnow.com  [+ J' G. b) K2 V5 P' ~& b
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb! I2 t; L% o/ T2 j( O7 Z
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇: x; k: e/ k) p2 `" R% P2 j' L' V) i
45 菠菜（FRESH SPINACH）  b. e% ~0 C- s8 M# i
46 核桃（WALNUTS）5 \" X; w6 Z' Y* n
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb8 f6 e2 B  v& U4 j8 d
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb0 K% |% ~3 }8 ]/ g  k+ o0 R
49 豆角（COWPEAS）# F% N) Y: q! M/ Y# ^9 j) W
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb  K' A" ?& J8 B" m
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 u/ b- R* ?5 t+ R9 G
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* m: M: m  `4 C$ }8 _
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇% g. G  b* U) K; o5 q
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ a) K% ]. j: C: G, y9 G& ~
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）公仔箱論壇& e$ s. u3 q8 H$ Z/ t
62 紅椒（PAPRIKA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f- \/ }% J/ k. t* ]! r
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 h; a+ ~, \  j8 x
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）www2.tvboxnow.com* \. P! P9 M0 m
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ F+ P$ p; K" t
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）2 U' l9 b% H  I8 \. M8 L$ B
77 粉鮭魚（PINK SALMON）  D2 S6 t! m) m  [- ~. P8 Z
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 V' S7 Q5 f; l: F
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb5 B: R) f" _; k: F  n' c: s7 l# p
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）7 h+ P5 h- x. X; T9 F
82 橙（ORANGES）: p0 n) K" f  D, \: p) }
83 紅加侖（RED CURRANTS）* b6 U( T/ t% G% C; u' `
84 石榴（POMEGRANATES）8 M9 p2 r& e. Q8 W/ k: L
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb) C: M( w; w0 Z$ W2 b
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）www2.tvboxnow.com* T5 L  v; p' L1 T$ d$ c  Y
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb$ w' I- f) [. i; I2 ^9 N& {
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 Y; t- c& R( h
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）1 L) z; m" X& I& f1 U( B7 X! s: k0 m
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb* }/ i' E2 Y0 ?) R' |, _; M* l- @! J
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇' Z) J9 K$ j  d$ Z' v1 G
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