材料： 9 `' @ [2 d( f6 O. v
葫蘆瓜
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+ B9 i7 |: g1 {+ {1 K: |: y! n公仔箱論壇桂魚www2.tvboxnow.com8 t' L% L9 D$ }# F( [- h7 _( J$ D( F3 g
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粉絲公仔箱論壇( ]: z0 N, L2 G
1小札
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冬菜
) \, w" ]: V. D& o3 l/ E/ A3 Q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙
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2 o2 u: {- v* ^8 {4 N- X5 }: g/ y/ {www2.tvboxnow.com做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 2 u8 A' ]! f8 _9 H2 Z
2. 粉絲用水泡軟，備用。
% t. \9 @7 @4 O" y! D! n公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
% X! Z- C# b+ M! Z# e公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
4 }9 y: k R/ z: R) |; K2 R$ i公仔箱論壇5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 8 I, f5 H: r4 \: ~2 r
7 l8 o& g6 N9 s/ e; l+ X0 g公仔箱論壇貼士：
" g$ C; K# W3 S+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 v- V! a; z R- Q) `. ]
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
- h5 I, P8 l" l0 ~公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 }) E* ~) P
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: % u2 ]" N$ w* `! R( r2 J
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 www2.tvboxnow.com8 v& b" z! s3 m0 \ g2 e" ^ w
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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