蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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( M" e! Y* V+ s! Z" I5 a一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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" U/ b; `$ z) k0 W. [# [, j' B5 s- W二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇% O; K+ @, E1 V- m4 ^) B) e
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。" T$ `- Y" h, \3 P
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, D9 |5 ~( o
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。4 G. F) G8 @- e( u
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: x% d. T/ @ I& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ a8 C1 r$ Q4 [6 N, [3 v* D
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
! u/ ?; I9 u+ l( i5 {www2.tvboxnow.com有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ F+ I- ]) E$ l7 Q! [
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蘑菇
* u/ [% O# y9 j1 e1 d' \, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris www2.tvboxnow.com5 Z7 Q# Y% L) s6 x
分類界：真菌界 Fungiwww2.tvboxnow.com' }4 h4 p6 j; t E1 _; ]& g
門：擔子菌門 Basidiomycota公仔箱論壇- @! O2 p. s; a
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
6 U2 \" \0 ]! S) ~: ?, F: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目：傘菌目 Agaricaleswww2.tvboxnow.com3 i3 n# ?, Z5 l' m% f6 L2 ^
科：傘菌科 AgaricaceaeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 d& m% I0 N6 b( _
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇6 C2 C. V3 Q) A Q4 C/ u
種：蘑菇 A. campestris
, L, R& M/ f' U* a; E. ltvb now,tvbnow,bttvb雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇, H! t8 [$ q$ O& Y: B$ s& H) E% R
(L.1753)
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) v( K7 h6 }" B1 c$ @公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇& i+ y0 _" x0 X2 p7 z8 |" D
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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