[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！1 E4 T- Y7 U5 d7 L/ r/ z3 Q* B
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？+ L3 h9 |; Q2 a0 O7 b) ]
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分1 g4 m2 `6 H$ U/ F; G

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H* {, l# H( j" P4 M& v

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。www2.tvboxnow.com1 `. }6 T6 s3 s* M

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇, F/ k# t5 `* M$ [

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分tvb now,tvbnow,bttvb0 T) _% K" H+ D
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb5 ]' y# Y, a' }8 ~& t/ y

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分tvb now,tvbnow,bttvb0 l8 l" M' T* v7 u) b2 i
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5 n5 q  h: q( s9 {9 ]. s, @4 H9 N

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇3 G- W" D" x, n( q2 _# c% U  h
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇- N! B7 U. `$ j5 G) n$ w. H
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m* S. z) o8 ~
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇9 R5 U* p' u" e5 A  H$ o2 @% `  [7 U
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇2 o( g, p* g! S! c, f9 b5 M
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）www2.tvboxnow.com+ p. T# z/ y' e/ e* a
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F2 Z/ Z- E; k4 P5 s; W
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 V; U# F$ d# i( x3 r6 f7 V$ Z2 {
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）www2.tvboxnow.com5 a4 j5 `& A  ~3 |( s# G1 D
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb7 v  k2 K0 L3 J' q3 [4 ?1 ?
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）www2.tvboxnow.com) U! r4 `  n, }2 P
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇" y1 s/ _% f# u% O) e
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇+ z. Z  e& B+ q& E1 I" y$ E, c
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）7 T: [7 T+ B* M  E
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）6 o* |3 ^6 L  D3 L, j
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- N0 e5 L9 I& @8 l. @
31 羽衣甘藍（KALE）7 f0 ?- p0 l: Z: b' u8 T$ x
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇0 v% ^+ k3 h" R5 L7 g9 E1 \+ T
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）0 }* \! c  z% S8 P& L. y
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）) h+ E2 P& N) H* G6 h- a
39 杏桃（APRICOTS）$ _' }, F5 j( I* r& [% ]! P
40 西洋菜（CRESS）7 r- l5 o4 q2 R
41 白菜（CHINESE CABBAGE）' k" S2 J: V8 B, @
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）8 ?0 N* S( `* V% W1 O
47 車厘子（RED CHERRIES）www2.tvboxnow.com9 e0 t- Q( Y; g
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）6 M7 U+ }! ]  Z; E' k" R
49 豆角（COWPEAS）2 a8 q; t8 u' \. Z* X" ~/ T4 Q
50 荷蘭豆（COWPEAS）5 X% v) G0 i2 S; X5 J6 d
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）www2.tvboxnow.com5 ^" t/ u' \0 p5 G  ]: ?
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb/ \& j& }7 K& ^6 K% u! s# H
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb" Q, K# w2 @* l9 [
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）www2.tvboxnow.com2 N" `: p" O6 I& F% E- Z
58 塔羅葉（TARO LEAVES）2 B7 u' `* N3 [
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）( V  F) n/ h$ i# F+ [
64 芝麻菜（ARUGULA）tvb now,tvbnow,bttvb' h* O# z# n' N; q: L$ E% l
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）公仔箱論壇" B. Z- t: n( o! c
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）www2.tvboxnow.com1 _6 u9 T$ r: Z. ?0 q" i
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）www2.tvboxnow.com; K+ Q& Z1 M# N( \/ I
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 E/ D: X" ~" D
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）www2.tvboxnow.com% B: j( z, \* g6 ?! l( [3 z
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）( f9 _/ l0 B% o* {4 q5 T3 c
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% p4 V- x( Q' q( M, O/ \
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）www2.tvboxnow.com. }7 A- y0 x: Q! \0 ^; P" f
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇1 Q/ H! m2 e1 A" Y
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb. j) L( E* v" v; Y2 d! L
97 南瓜（PUMPKIN）" |& M& T' _$ _/ ]. l
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
2 y, Z# B: a# ?

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soforlee

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