鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
& \& b: ~) S' j( u0 Q! G0 o. ^ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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; |4 z) A, x7 O店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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+ F. i( m4 u9 k1 \/ {江戶前壽司
v" ?4 D, x0 @tvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。
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( V1 \5 n6 ~4 K3 V/ L6 x. g富良野粟米
5 D0 T _2 Q$ J4 x! a' S) d$ S生吃白粟米，清甜無比。
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自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇: X2 e- K9 z9 P) C2 Q) n& }, o
3 N. }% K P7 |8 `時令紫海膽
5 }; @) n! V& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。. v: `4 R/ _) m. [$ S
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: N: z5 i' R* I6 B地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center6 D% t) W3 Q8 Y! E. m/ X1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 |, J3 P" a5 ^& O. B8 T9 m
■大廚Do即席手握江戶前壽司。
" t- [% W4 N6 p7 c( D% x/ ~; ~註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。www2.tvboxnow.com1 Y, x: p: L+ o
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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