鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。8 k7 Y7 I* Z! G+ c7 k
0 [( s- j6 P( U嚴選當造靚料
$ j) X4 Q; }4 u/ g$ m: `1 ^9 k公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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5 s( S; X3 x6 t' T n& v% m店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。tvb now,tvbnow,bttvb2 G* W3 J" _& |% g# Q
8 {4 u! J9 \5 f F0 n dtvb now,tvbnow,bttvb江戶前壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- {1 _1 v3 o9 ]
供應多款刺身手握壽司。
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r9 l) X0 A; M' d0 q5 S富良野粟米
6 ~) ^2 F; O0 T" H" G& e生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹www2.tvboxnow.com" L. b7 E3 a7 O4 O O u+ U2 l" Q
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S. q( X1 Y- B
0 I0 D& T( ]4 x1 |+ ntvb now,tvbnow,bttvb時令紫海膽公仔箱論壇; m" w5 S5 X9 t
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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- M- k8 g$ }; j1 }* S- h& h) X" ctvb now,tvbnow,bttvbKishoku
7 B) Z- ] ]1 J* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot CenterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], S6 y7 I! E& o
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb- x0 b3 }* C+ i: l
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。www2.tvboxnow.com3 g' [, ]& c" j$ o! V
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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