材料： , [' h' ?3 T) C; o
2 T) J1 @2 v% @, {
鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
& ^9 ~# d; V5 c8 d: Z( p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; b& t6 l- A" G2 J9 q
准备工作：
* _& E: S5 W+ L8 i3 x. o* o" j公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# D [4 y3 k- _( S2 q" ]- C
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- J' e: L" n0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 ~) ~' Z6 F3 c+ H
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 www2.tvboxnow.com, B* Z6 |: n& U) N! j$ j# b7 P1 `8 s
0 m5 H& R1 M8 V. F8 W3 {
做法： 3 m- v# d# z4 W
8 o' [. L+ o, {: p8 ^公仔箱論壇 1、制作果冻底料
6 T4 D2 v( H9 r* m
6 A* L$ _- `+ B. j2 t$ @$ s) M0 d 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
2 i* G0 y2 {( X% C2 }0 h# x: t$ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 K# q) k; x& t7 L9 ~& t
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
+ e3 x3 z3 m; B1 k0 ^1 l4 x公仔箱論壇
8 c! m5 J; d( |) q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、加入红葡萄酒
) E3 c' B! ]2 b# R- Y" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. X1 \2 J" G8 v& F
将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
7 z. I. J3 N* }! Owww2.tvboxnow.com
9 v! A T2 {5 P/ k/ L+ A) Q& p" `www2.tvboxnow.com 3、用冰箱冷却，装盘完成
! \7 n' E* b4 D# Y. r公仔箱論壇5 q. z8 Z' m( p( U# H j
倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
" Z: B! F3 h/ r! Atvb now,tvbnow,bttvb
' ]! A) Y3 d2 z, |; x公仔箱論壇 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
| 
