[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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                                                柴把鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?# f: z( V' E
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菜系：湖南菜tvb now,tvbnow,bttvb, C2 T1 j3 ?  ]! f7 O! `5 ?
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# v2 ~. _, c+ J
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量! K( t7 r; ?- V, a$ ]0 z1 |
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb- F# w2 f& G( j6 @) q& |
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；3 D3 t% D0 g7 x" |4 M
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
5 S0 Y% d6 X! [5 @- X, @% p4 Awww2.tvboxnow.com3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 a/ C% Z- s5 J
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb& b; a+ _* _' F8 l) ?6 w
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 N) c: A4 o$ @! o# s' z8 x

9 T9 J! [1 R0 j1 Q  Otvb now,tvbnow,bttvb特点：肥嫩细腻，口味鲜美