·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 A' U6 r5 H0 c3 `# Z% x. d) O
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。; t5 B, X* S- R
2 V# U% F0 o4 C6 ~9 [! x+ j2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 $ p9 w+ a9 O% v' U! W D1 `
2 t s {2 x1 T* W1 Q7 z$ \( J公仔箱論壇4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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+ K- V; s8 u e+ W8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。公仔箱論壇, R7 f" x& ]1 P- `. X
4 P h2 f8 k+ N( Y9 ~; k9 Vtvb now,tvbnow,bttvb6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
1 u0 x4 @ V# m+ X8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [8 m& z2 p: d* x7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。( U! p! E5 s: w2 B2 O5 Y: `
/ z$ p6 m) C0 C8 ?% e. rtvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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