米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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$ q- H0 {! g9 {2 m% z無污染種植
' c. ?5 j. i U: Z9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb# c: J. G6 W5 t: }3 P$ v
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 E# U5 R& p
& W- ?3 i/ \: a. C/ Y) n2 w1 K地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）% o- A# @ G: g/ W: P
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池上糙米 $5.2/100克
$ f) ^) j* H' e, W7 a( E/ `纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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0 g9 L% ]" Y4 j十穀米 $4/100克公仔箱論壇( n* [2 U0 b( }' t
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $86
9 N# x7 z* @) g' \5 C, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。6 u+ n" d' h' ]4 t
: M0 v! K. m% D6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富麗有機胚牙白米$104
. h6 T+ @9 G9 M: Z2 e; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟硬適中，米味馥郁。tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 C1 X6 }8 Y3 c, @& F- f( ^7 I
3 z4 s0 z! h4 ~. g6 f! r/ ]Bio Dynamic有機米$90/包
9 I5 |8 m5 N2 p+ ~www2.tvboxnow.com菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。% Y% B: ^% v8 `, B7 R
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池上糯米$5.2/100克www2.tvboxnow.com6 y- u Z- _& b2 H1 x) d
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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