最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！tvb now,tvbnow,bttvb* k; O" N% I. P u P
. X/ }7 N$ `) B5 Zwww2.tvboxnow.com御膳烤鴨$180公仔箱論壇9 v7 ~. S* S9 R
 tvb now,tvbnow,bttvb6 J! a" y9 U- `
選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。
1 S ^6 J( ?( i& V$ }0 w, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i2 C) ^/ V q* i9 B鹹肉毛豆扣百頁$55
) s% A3 E6 c, `1 O" z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U6 N0 _9 @* o2 _公仔箱論壇肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！
3 i( ?& H7 Q$ r+ @1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
- e9 w9 ~' V, f8 D) C御膳京醬蝦每隻$23
! E# [" O1 Y9 K5 l) J$ B0 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 @" w' ]9 @: T+ h8 m& {; O% H
每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
1 ?& e. V6 I# wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: b }9 _4 s3 u8 }
十三香濃家雞半隻$68% i5 t" F- x/ ]; w
 # W) Q* b& `7 P
用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。( r7 d$ [0 p, g) q* I8 p
7 m$ }$ _% ~4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & v* I5 k" K* V9 I
御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)
$ c8 o0 r! u8 z9 x S1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T0 x/ A) w5 F3 i. P
5 E. ^8 Z* H) n( \; J, mtvb now,tvbnow,bttvb趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
| 