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r2 W. h1 q. U; e& O5 jtvb now,tvbnow,bttvb馬場樂子 (18) : 雖然平常以食菜蔬較多，但間中也喜歡試試鋸鋸牛扒的在港日藉大學女生，牛肋肉眼是她喜歡吃的部位。公仔箱論壇- q7 r# h/ S2 b& K+ ~- E
; Z* V: M7 P, ?% _ Q6 T dtvb now,tvbnow,bttvbMary Chan (18) : 馬場樂子的香港同學，對扒都較為喜愛，而西冷就是她的首選。5 v- w% O9 |: t- m
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樂子 : 大家好，在香港食牛扒一向可以豐儉由人，而味道亦可以有千萬個不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 y' Z' G( v6 E; k
9 {2 g. ?; i" k: R$ b+ HMARY : 不過牛扒的食法，始終以最簡單的煎香醃好的牛扒後再加上海鹽最好最實在呀。公仔箱論壇0 i1 l) |, i" x6 ^1 O
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樂子 : 當然啦，而且如果能夠在較寧靜較高處的地方，一邊拿住紅酒一邊伴食的話就真的完美組合。1 I- E) L& e; B) d
9 f/ e, \9 X! F3 aMARY : 所以今日介紹的地方就是位於灣仔皇后大道東QRE Plaza的W28 STEAK HOUSE!!!9 I7 b9 }- k6 O$ b1 \3 H
9 ]* y3 P* X) ~4 d( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com, |- P5 _; }: f& `0 `) w! `9 O$ C
D( G2 }+ b, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 門口很光猛，坐椅有點古風，而一邊食可以一邊看看合和中心呢。, c1 V3 q6 b3 _; \ }( i
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5 E; p, ^1 B l: h0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARY : 今次來試試的是午餐，不過為免在晚餐食得太貴，選擇午餐也是相對不錯的，還有各地的紅酒白酒選擇！
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0 a( `4 O' F1 |: x# F$ z- d3 I公仔箱論壇樂子 : 不如今次我們就選擇這個試試吧，我們真的不懂分別紅酒的啦！
9 H1 `* u( f! l4 c. J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 s5 O& q: y; @4 s+ l; \
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! x& X; @; L6 I& Z0 N/ X6 cMARY : 頭盤都有幾種選擇，有周打魚湯外還有焗田螺揀的。焗田螺較為特別，熱新辣辣的洋蔥汁加上熱辣辣的麵包，作為一餐的前奏真的不錯呀！
) l- M# a" C( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ f# {1 m- f2 b% x/ I. m* Q
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9 T5 A1 o+ Y3 G* ^, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 不過今次來食的都是牛扒，主力就是RIB EYE加上SIRLOIN，RIB EYE可算骨骨邊肉，這個地方由於運動量相對少，油花較多，所以肉可以KEEP到濕潤以及肉味豐厚，而這兒做出來的水準也相當不俗，以50%熟的來說肉質也做到上述所講的，而感覺上也不算薄身了，燒出來不乾身很腍滑，食到想要的效果來。; g7 ?4 s2 [, z$ ^, M, B
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MARY : 而西冷的肉質雖然較RIB EYE可能瘦少少，不過軟腍的程度也是牛肉中鼎鼎有名的，如果不是的話又不會成為香港二十世紀最傳統的貴價西餐廳必備。而由於要做出豐富肉味的西冷在屠宰時需要時間的功夫，所以一向以來要食到真正好味的西冷確實花費不少。雖然這兒的配菜的薯條我就有點不喜歡，但肉質處理上真的鮮嫩細緻分明，帶點櫻花粉紅，而由於想在家中煮到好西冷其實好難，原因就是需要專用燒爐才做到的。( v& W6 l) z; i6 F0 c& N
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+ h2 Y/ Z5 r9 u1 [7 m) ~樂子 : 最後就是咖啡茶再加上加錢的甜品呢，以木糠布甸做得較濃郁呢。公仔箱論壇9 ~) i, r$ a* w
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馬場樂子 --- 對此店之評分：
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發表於 2013-7-10 01:31 AM
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