[中式食譜] 紫苏梅鸡

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. c: x  O7 T8 d& D0 v7 m" Kwww2.tvboxnow.com【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。公仔箱論壇# G- `+ b4 q, B" u: w4 X
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【做法】 7 L3 H* k. C( O2 R1 c0 }

8 w- G- k" N* o% {    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 tvb now,tvbnow,bttvb, W+ w- T0 ~) j" H  ^
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ T  A) [+ ?& S

: q! @6 v( A8 a0 F* p5 w    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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0 C9 r+ r" u2 i+ b& n' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。www2.tvboxnow.com/ y4 N' V5 s! Y+ a6 B

- X0 a" y. G- \7 `) C0 V7 Y公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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" b" }6 O/ E  r/ G6 Q$ Lwww2.tvboxnow.com    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。