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材料公仔箱論壇" i3 u: y. X. C3 O! A4 n7 J
小里肌肉.....3片www2.tvboxnow.com) v' S8 a/ Z& a; R
新鮮鼠尾草.....6片7 x3 Y5 u4 k8 ~2 z7 l1 K. S- l& j
義大利風乾火腿.....3片
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* A; a7 ^0 B' t2 k. s3 C調味料
( K$ G$ A) T; Q4 f公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙9 d" v0 L' j# p( t7 Q5 `& I4 i
香草高湯.....3大匙" P& B- b0 s6 B. { {
無鹽奶油.....30公克
2 Z# }. P2 g$ d m' Y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb義大利陳年醋.....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& n& l+ |+ V \+ g( U7 U& }
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4 \7 [) H) C' t* c8 t作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# P, u7 t6 j& F% f! }$ O, T& J9 T
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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^/ f& `( N% L6 R; j. e3 x1 _: ewww2.tvboxnow.com2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。& J7 \8 C9 m, N5 L! p; T
, {0 X" ]6 e" O* W8 y: Fwww2.tvboxnow.com3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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