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食材
8 D* _ |) f$ Z& K/ V+ v7 f7 n) }tvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400g
+ a* X& C' m9 c8 ]( H8 Swww2.tvboxnow.com蜂蜜.....少許
C0 K) D+ p! l$ h. Z- j' w2 A9 E* u公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! s; w* x1 A+ Q) ^8 F# K; P
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醃料
' I" w- g/ L7 @ \ j* Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個
4 t3 e ^: p0 M7 q5 E3 p公仔箱論壇醬油.....2湯匙
x' `1 X, v+ G' Cwww2.tvboxnow.com米酒.....2湯匙www2.tvboxnow.com ]3 u$ T7 s, m. Z- U/ y4 g/ e/ t
烤肉醬.....4湯匙6 n- C" W( R# I
醬油膏.....1湯匙www2.tvboxnow.com5 D4 z6 R# Q! y0 | c
, w) _1 J$ |7 r* ~& d* H' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ A: m c. f, I( Z: u
作法
: L! A& s) h& K6 c% Q$ x- k公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- m- E6 v+ i! w
4 {# c' D: l3 Z; Q! Z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb* F$ }( B* m5 I, Q9 [& n
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。公仔箱論壇$ q; Z9 W& m7 ~3 ^, g- A
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ L" S6 O) [( R8 f- y
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇; F# [0 h; g5 B
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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