[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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( w. S& h5 `5 l" D' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！www2.tvboxnow.com7 x8 j8 U4 S# M* h7 f1 J0 c: \
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb: d! y" i; D( k3 ?2 N3 p* h* V
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 e) T% A1 B; O* D# o: ?6 B

+ `7 D7 D. W" v' O. u- w: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 d2 u; O  Y" ]$ N. o
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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8 x% |6 \3 C# u+ o# F材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 J" m! N, ^$ F8 r
隔夜方包6片/牛角包4個
, I8 O. r  R( v0 E$ m1 \& k8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克
6 k1 R7 m& L5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯
* k8 a* `+ S( B! D0 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 O0 Q0 X! N7 p6 W, F
糖半杯
( m8 v: q/ F1 m1 D# p1 j: ^  z可入焗爐朱古力粒半杯
' u" }( i* e2 }註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
$ R9 d$ X4 I; a" g公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 U2 Z3 E( ^* \8 H# D
1.隔夜乾麵包去皮切塊; E) C- y( `% k2 ]
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用8 o* X* ]& G8 ?7 k
3.牛角包切細備用
8 n# {/ j0 X5 d/ L公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R; t) c5 q! N4 C0 j% d
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻& O; F% R+ }* Z6 c
6.加入麵包或牛角包浸1小時
: _  W$ C8 m3 H2 X公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb- Z/ F( k0 B1 J( {
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
* t2 ?1 F' w0 D9 j% D0 ~tvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐
& b6 s( [" I3 Y8 y$ Z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華% x: u! G/ m; c- t2 i7 e7 q( j/ \( s

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