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食材
; a8 e* V% `; B5 ~tvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400g- Q; d( V1 n7 k- o$ q/ |/ ^5 g
蜂蜜.....少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f M/ }$ \- D5 z w$ {( P9 \
洋蔥.....1個
( I* U$ I; [% v9 q8 g7 itvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙
6 n) n# I- M5 U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙
2 g: n6 R( `8 ~) F8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬.....4湯匙
, u# P3 a" U1 }" }4 N `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙
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* a8 D! O! T! `' y2 o# Z作法www2.tvboxnow.com9 I! H/ e9 {& y6 r6 e8 F
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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- |- m: Y% }6 ], P* t2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。www2.tvboxnow.com' c1 s2 E( K v' V
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! `4 A3 N8 ?2 O; W# T ?5 i
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb& L) A+ O- O5 u& U3 @
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。www2.tvboxnow.com9 l! u1 T; |8 t- s5 e% L3 _
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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