Ingredients（2人分量）tvb now,tvbnow,bttvb. q6 g1 Q1 D9 `0 V2 J% J
番芫荽碎.....5克
" L8 J2 W4 p$ C' H- K+ ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....100克
4 D$ V" K* w1 Q2 N! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬.....30克
% @$ h. Q' W! l, x* ewww2.tvboxnow.com蒜頭，切片.....1粒
1 X2 T6 p/ ~$ M* P- E/ {, [tvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....5克6 H) Q" |- U6 u
檸檬皮+蘑蓉.....1個' k" |- o* x& w5 ^' u: G- X( F
羊架（約重450克）.....1件
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Steps公仔箱論壇/ X5 [4 s7 M' u
1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。公仔箱論壇8 Q% z1 e2 p. m$ y# z
& S4 q" k2 _! b+ R, W2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。
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0 c) n2 O( T' ~7 K. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* y& V& d+ C' Q, g0 I& p
; W* e) r* |) q+ V2 s3 r F1 I* twww2.tvboxnow.com4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。9 X( h. a, h+ u- u0 ~1 g/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v/ ]1 {6 M: E1 m5 u- T
5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。
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3 \1 N0 b: T6 u4 S: E4 Z公仔箱論壇6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）公仔箱論壇 x* X+ w7 m: @6 u2 _
- g8 |/ f/ c; N& D$ J& otvb now,tvbnow,bttvb7. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。$ M$ Z9 f& k! {) f! i' Z* S
. d: y/ k: G, w) ?& |5 U9 u4 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' `2 D7 G3 _8 A7 v V3 M
Tips3 U8 h* X# {% Q4 g0 d
依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
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