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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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調味料
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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. J) Q) F/ F5 x0 }公仔箱論壇作法www2.tvboxnow.com1 Q8 v0 \* m6 K) t& ~1 v3 c. q
* j# g2 U/ R, d' b) F. d1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 m. A4 e( \- k' b* g0 K' N
9 y2 l+ b w- t2 T: Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。
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& I% G7 S+ u; I3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:08 AM
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