[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
8 a& n  i% q2 s6 j; ?; m) ?www2.tvboxnow.com莧菜 300 克 [去葉]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 H, f, V3 x- d3 Z' k5 _
金華火腿 80 克 [切幼條]
' E  Q' r" w( q' f# W' h$ Q甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]: }6 }+ N0 k8 m$ q4 `- b2 ^) v9 D
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
. ^) Q* F2 v( ]8 U4 h- c+ Z& u; e公仔箱論壇雞湯 1 1/2 碗公仔箱論壇  ]1 _  Q  u4 x
鹽 1/2 茶匙
* ?, ?6 c  p; O0 r% qtvb now,tvbnow,bttvb紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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; x! [: C0 t5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 q$ u+ f! b4 W( H' `雙璜醇釀頭抽 1 湯匙www2.tvboxnow.com/ `9 f/ \9 S3 s( u! b+ b6 _3 R
粟粉水 1/2 茶匙
0 L' r0 K& F/ e  P% D' H糖 少許
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& }8 ?; h! ~* E# P( l  d. A公仔箱論壇
- f3 r3 a+ }! ~) L芡汁' R* D8 ^' W% C
舊庄特級蠔油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 M7 @) Z6 |
純正芝麻油 少許$ C1 u! E1 t1 m5 n* Q
粟粉 1/2 茶匙
7 \' x$ U: I0 d8 d8 F" b% zwww2.tvboxnow.com糖 1/2 茶匙
1 E9 r0 y* S# V& ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb. W- |$ B8 T( t/ m

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程序2 c3 J1 c# P7 m' j# O1 i* y+ r+ V
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。